干无花果的功效和作用是什么

市面上的干无花果，呈现诱人的鸡蛋黄色，不仅是煲汤的绝佳配料，更在煲汤过程中展现出清热解毒、化痰去湿的卓越功效。对于如何将新鲜无花果加工成干制品，我们必须充分考虑其独特的结构特点和化学成份。在采摘过程中，无花果由绿色逐渐成熟转变为黄色，其果肉柔软且内部多籽呈小粒状。由于果肉富含多酚类物质，加工过程中容易形成褐色。那么，干无花果究竟有哪些令人瞩目的功效和作用呢？

干无花果的食用价值体现在其丰富的功效上。其味甘、性凉，归于肺、胃、大肠经。主要具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿等功效。对于咽喉肿痛、燥咳声嘶、乳汁稀少、肠热便秘等症状，干无花果都能发挥显著的作用。

深入了解干无花果的成分，我们发现其中含有丰富的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶等，这些成分能够帮助人体消化食物，促进食欲。干无花果还具有润肠通便的效果。其中的抗炎消肿成分可以利咽消肿。

值得一提的是，干无花果中未成熟果实的乳浆含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，而成熟果汁中可提取的芳香物质苯甲醛，都具有防癌抗癌的作用。这些成分能够增强机体的抗病能力，预防多种癌症的发生，并对正常细胞无毒害。干无花果的脂肪酶、水解酶等成分还具有降低血脂的功能，能够减少脂肪在血管内的沉积，从而起到降血压、预防冠心病的作用。

对于孕妇来说，适量食用干无花果也是很好的选择。无花果不仅含有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。在中国医学的长期实践中，无花果被广泛应用于临床治疗肠炎、痢疾、便秘、痔疮等疾病。

除此之外，干无花果的药理作用也非常显著。其水提取物经过处理后具有抗艾氏肉瘤的作用。而树的乳胶汁中也含有抑制肿瘤的成分。研究表明，从无成熟果实中获取的乳汁能够抑制多种肿瘤的发展，并使其退化。干无花果的水浸液或经过处理的提取物还具有降压作用。

当我们食用干无花果时，可以将其研成细末吹喉，有助于治疗咽喉刺痛；用水煎服可以治疗久泻不止；生吃或加入猪大肠同煎可以治痔疮和大便秘结难出；与冰糖水炖服则可以缓解肺热导致的咽乾和声音嘶哑。

干无花果具有诸多令人瞩目的功效与作用，尤其适宜便秘、高血压、高血脂等患者食用。它不仅能够帮助患者缓解疾病，还是预防疾病的较佳水果之一。建议大家平时应多吃蔬菜和水果，其中干无花果是一个非常好的选择。