服药时吃大蒜、葡萄柚 小心药效变差！

医师，对于HIV感染者的饮食建议，是否可以吃大蒜一直是一个备受关注的话题。我记得七年前感染HIV时，我的医师建议我吃蒜头以增强免疫力抗体。但现在有些医师却持不同看法，究竟我们这一群体能否食用大蒜呢？

事实上，大蒜在人们的日常饮食中一直被誉为增强免疫力的佳品。据中山医学大学的研究显示，大蒜具有杀菌和提高免疫力的功效。对于正在服药的HIV感染者来说，情况就有所不同了。亚东医院感染科医师杨家瑞在最近的座谈会上特别强调，对于需要每日规律服药的HIV感染者而言，食用大蒜时需谨慎。

杨家瑞医师指出，大蒜能够诱发肝脏代谢功能加快，间接影响药物在血液中的浓度，导致药效下降。在服药期间食用大蒜可能会影响药物的效果。除了大蒜，感染者还应避免在服药期间食用葡萄柚，以防药效降低。他强调这并不意味着感染者完全不能食用这些食物。只要在服药后的两小时再进食大蒜或葡萄柚，药物在体内的浓度就不会受到食物的影响。

除了食物与药物之间的相互影响外，对于HIV感染者来说，最重要的还是“服药率”。随着抗艾滋病物的不断发展，通过规律服药，感染者可以有效地控制体内病毒量，维持一定的生活质量。感染者甚至可以与医护人员讨论选择最适合自己生活状态的药物。若服药不规律，就会严重影响治疗效果。

杨家瑞医师认为，药物、伺机性感染和食物三者之间是相互补充的关系。通过合理的饮食获得良好的营养需求，可以维持稳定的免疫力，避免伺机性感染的发生。食物还有助于人体吸收药物，抑制病毒发作，提高自体免疫力。

那么，如何提升免疫力呢？杨家瑞医师表示，没有特定的食材可以立竿见影地提高免疫力。只要规律且均衡地摄取五大类食物：糖类、蛋白质、谷类、脂肪、水，配合适当的运动，就能让免疫系统保持活化状态。但需要注意的是，当感染者抵抗力较弱时，如CD4值较低的情况下，应尽量避免生食，如生鱼片、沙拉等，水果也应削皮再吃。

生活在外的HIV感染者，每天的三餐可能难以自行烹饪。但即使如此，下厨也可以是一件轻松愉快的事情。与朋友们一边聊天一边动手，没有什么油烟，也能享受到烹饪的乐趣。通过简单的设备，我们也可以轻松做出美味的食物，为自己的健康加分。

《服药时吃大蒜、葡萄柚小心药效变差》这篇文章提醒我们，对于HIV感染者来说，食物与药物之间的相互作用是一个需要关注的问题。在享受美食的也要确保自己的健康和安全。