红枣6种吃法营养效果翻倍

俗话说，“一日吃三枣，人便不会显老态”。红枣以其丰富的维生素含量，历来被人们所喜爱。中医更是认为，枣能补中益气、养血生津。下面为您详细介绍红枣的不同吃法及其独特的功效。

一日三枣，青春不老。不同的吃法，其营养价值和功效各异。鲜枣的维生素含量尤为丰富，但因有时令性，不易常买到，且过量食用可能对消化功能有所影响。而干枣虽然维生素含量有所下降，但其铁含量却有所增加，且营养更易被人体吸收，更适合食疗。接下来为您介绍几种大枣的食疗做法。

实验证实，持续一周每天给肝功能不佳的人饮用大枣水，可以增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的效果。那么如何将红枣的功效最大化呢？在冲泡红枣时，由于红枣果皮坚韧不易消化，整颗冲泡难以充分释放其有效成分，因此最好将其掰开再冲泡。新鲜的红枣不宜热水冲泡或煎煮，因其维生素C含量极高，高温会破坏其营养价值。

红枣泡茶也能产生意想不到的效果。将红枣炒黑后泡茶饮用，可治疗胃寒、胃痛。若再加入桂圆，则成为补血补气茶，尤其适合教师、营业员等需要频繁使用嗓子的人群。

不仅如此，红枣熬汤还有止咳润肺的功效。据唐代孟诜所著《必效方》记载，将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可达到此效果。具体做法为：将银耳清水发开后，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放入锅中，加水六碗。先用大火煮开后，再改用文火煮半小时，即可熄火享用。

红枣的吃法多种多样，营养丰富，既能满足味蕾又能养生。不同的吃法可以产生不同的效果，您可以根据自己的喜好和需求选择适合的吃法。但无论哪种吃法，都要注意适量食用，以免过量造成身体不适。