黑枸杞豆腐

在料理的世界里，一道美味佳肴的诞生不仅仅需要独特的烹饪技巧，更需要精准的食材配比和独特的制作方法。今天，我们就来一起一道营养丰富的黄豆制品黑枸杞豆浆豆腐的制作过程。

准备好黄豆600克，这是豆腐制作的基础食材。为了让黄豆更加饱满，我们需要将其放入清水中隔夜浸泡，这样豆浆的口感会更加细腻。洗净后的黄豆，仿佛沐浴过后的珍珠，闪烁着诱人的光泽。

接下来，我们需要用盐卤来赋予豆腐独特的口感和质地。将12克的盐卤融入75克清水中，让其在水中慢慢溶解。取黑枸杞50克，用清水浸泡，让其释放深邃的颜色和丰富的营养。

将黄豆分四次加入豆浆机中，每次加入适量的清水，启动豆浆机，让黄豆变成丝滑的豆浆。豆浆磨好后，将其倒入布袋中，沥出豆渣，让豆浆更加纯净。

将浸泡好的黑枸杞连水一起倒入豆浆中，再次启动豆浆功能，让黑枸杞的营养与豆浆完美结合。黑枸杞的加入，不仅让豆浆颜色更加诱人，还为其增添了护眼明目的功效。

将混合好的豆浆水搅拌均匀，撇去表面的泡沫，然后将其煮沸，再煮5分钟，静置8分钟，让豆浆的味道更加浓郁。

接下来，挑去豆皮，慢慢地加入盐卤水。边加边观察豆浆的变化，直到成为絮状沉淀物。然后盖上盖子，静置20分钟，让豆腐的质地更加细腻。

将豆腐装入垫有豆腐布的模具中，用重物压30分钟，让豆腐成型。成型的豆腐宛如一块白玉，散发着诱人的香气。

这道黑枸杞豆浆豆腐不仅口感丰富，而且具有补血安神、延缓衰老、增强体质、护眼明目的功效。在繁忙的生活中，不妨尝试一下这道营养丰富的黑枸杞豆浆豆腐，让味蕾和身体都得到充分的满足和滋养。