防止铅中毒 这些食物可除铅

富含维生素C的食物对于抑制人体对铅的吸收具有显著作用。维生素C与铅结合，生成难溶于水且无毒的盐类，这些盐类可随粪便自然排出体外。为了保持身体健康，每天至少应摄入150毫克的维生素C，而对于已经确诊为铅中毒的患者，摄入量应增至200毫克。

在抵抗铅毒的过程中，有些食物表现得尤为出色：

1. 虾皮：每500克虾皮的含钙量高达250克，而钙有助于人体将铅排出。

2. 牛奶：其含有的蛋白质成分能与体内的铅结合，形成可溶性的化合物，有效阻止人体对铅的吸收。

3. 豆制品：它们含有大量的优质蛋白质，同样可以阻止铅的吸收，其作用与牛奶相当。

4. 茶叶：茶叶中的鞣酸能与铅结合，通过尿液将铅排出体外。

5. 胡萝卜：其中的果胶可减轻铅的毒性，减少人体对铅的吸收。

6. 大蒜：具有化解铅毒的功能，能有效减轻铅对人体造成的危害。

7. 牛肉：其含有的蛋白质和钙均可阻止人体对铅的吸收。

8. 动物肝脏：不仅含有约20%的蛋白质，还富含钙，对于预防铅中毒大有裨益。

9. 木耳：除了具有良好的抗癌功效，还能清除铅毒。经常食用，可有效清除体内的铅毒及其他有害物质。

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