在我国，胃炎的发病率居高不下，甚至超过了全球平均数值。胃炎，简而言之，有急性和慢性两大类别。
急性胃炎，其成因多元且复杂。病原微生物及其毒素，如沙门氏菌属、嗜盐菌感染等，是常见的诱因。生活中的一些物理性因素，如进食过快或食入过烫、过冷的食物，也可能触发急性胃炎。同样，化学性因素如强酸、强碱、高浓度的水杨酸盐类、金霉素、氯化铵以及大量饮酒等，都有可能引发急性胃炎的发作。
慢性胃炎则多由急性胃炎未得到及时治疗而演变。长期的物理或化学刺激，如辣椒、烈酒、水杨酸类药物的持续刺激，或营养物质的缺乏，如蛋白质和B族维生素，都可能使胃粘膜变性。胃本身的机能异常，如因心力衰竭或门脉高压引起的胃淤血，也可能导致胃炎的发生。依据病变及病程，慢性胃炎又可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎和肥厚性胃炎。
那么，胃炎患者能否饮用酸奶呢？对于急性胃炎患者来说，不适宜饮用酸奶。因为酸奶中的微生物会发酵牛奶中的乳糖产生乳酸，虽然这是一种比胃酸弱的酸，但在急性胃炎的情况下，乳酸可能会对已经不适的胃造成刺激。
对于我们所关注的慢性胃炎，其适宜饮用酸奶的情况则有所不同。萎缩性胃炎患者（多发生于老人）胃酸分泌不足，饮用酸奶有益；浅表性胃炎患者的胃酸分泌属于正常状态，饮用酸奶也不会造成太大影响；而肥厚性胃炎患者由于胃酸分泌过多，不适宜喝酸奶。这类患者可以选择喝牛奶来补充营养，牛奶中的磷脂类物质对胃粘膜有保护作用。
值得注意的是，如果胃炎严重到已经引发胃溃疡和十二指肠球部溃疡，通常与胃酸分泌过多有关。这些患者在溃疡活动期或药物治疗期间，不宜饮用酸奶。
在超市的货架间，还有许多不为人知的秘密等待着我们去。而我们今天所的关于胃炎与酸奶的话题，希望能为大家的健康带来一些启示和帮助。在生活中，我们不仅要关注吃什么，更要注意怎样吃，何时吃，这样才能更好地保护我们的胃，守护我们的健康。
