买到假药？用水泡一下就知道

中药在养生煲汤、泡茶时常常被用到，它们在为身体带来保健效果的市面上的中药质量却让人堪忧。面对掺杂使假、以次充好的情况，普通人难以辨别真假。中医专家为我们提供了一个简单实用的鉴别方法水试法。

何为水试法？它是根据某些中药材在水中或遇水后能产生明显的特殊理化现象，从而鉴别中药的真伪、优劣。让我们看看具体如何操作。

阿胶，放入沸水中溶解，真正的阿胶溶液呈棕红色，清澈透明，无沉淀。而伪品则可能出现棕褐色，溶液浑浊或有黑渣。再如胖大海，真正的胖大海投入热水中会迅速膨大，体积可达原大小的8倍，而伪品膨胀较慢，仅达2倍。

牛黄投入清水中，真牛黄吸水变潮湿但不变形，不溶解、不脱色、不浑浊。而伪品则可能迅速溶解、染水浑浊。苏木碎片放入热水中，水会变成红色，伪品则可能呈浅黄色、黄色、橙黄色。

除此之外，西红花、秦皮、金钱白花蛇、蟾酥、蛤蟆油等药物也可以通过水试法进行鉴别。例如，秦皮放在透明玻璃杯中加水，在日光下会现碧蓝色荧光，而伪品则无此现象。

可见，通过水的特殊理化现象，我们就能分辨出中药的真假优劣。由于不法商贩的存在，这个方法可能会在某些场合遭到拒绝，因此我们建议购买中药时还是选择正规药店或医院。

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