肝病患者不能吃什么 肝病饮食原则是什么

肝病患者的日常饮食与生活常常被隐秘的症状和看似正常的表现所误导，从而忽视了病情可能存在的复发风险。那么，肝病患者在日常生活中应该注意哪些饮食原则呢？下面为大家揭晓。

肝病患者的饮食不能过于单一。尽管素食有助于清除血管中的胆固醇和脂肪，但完全素食会导致营养不均衡。人体必需的氨基酸和优质蛋白质主要来源于荤食，如肉、蛋、鱼类。肝病患者应当注重荤素搭配，使酸碱度保持平衡。动物性食物富含钙、磷，容易被人体吸收，而素食中的维生素C和胡萝卜素是荤食所缺乏的。合理的膳食结构应既包含素食，又包含荤食，二者相辅相成，才能更好地促进康复。

肝病患者饮食不能过饱，暴饮暴食是大忌。肝脏作为人体的代谢和解毒器官，需要高质量的食物提供热能以供修复和再生。过量食物会加重胃肠、肝、脾、胰等消化器官的负担，也会加大大脑控制胃肠神经系统和食欲中枢的生理负荷。长期饱餐加上便秘，更易诱发早期肝硬化。肝病患者应保持适量饮食，避免过量摄入食物。

肝病患者还应少吃油腻煎炸食品。这些高脂肪食物会导致消化功能减弱，引发吸收不良性脂肪泻。过剩的脂肪在肝脏中沉积，会形成脂肪肝，导致肝功能不良。肝病患者应保持以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅的膳食结构。

对于不同类型的肝病，饮食原则也有所不同。例如，肝硬化患者应以软、凉、易消化食物为主，避免油炸、过硬和带刺食品，以免划伤胃底和食道静脉，造成消化道出血。已经出现食道或胃底静脉曲张的患者，还应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品。晚期肝硬化病人则需特别注意控制高蛋白饮食，以防肝性脑病的发生。

肝病患者应该根据自身病情，遵循个性化的饮食原则。控制热量，限制脂肪和碳水化合物，适量增加高蛋白饮食的摄入，保证每日新鲜蔬果的摄入，低盐少油，多喝水，忌辛辣和刺激性食物。只有正确了解并做到这些，才能有效养肝护肝，保护身体健康。希望大家对肝病饮食有更深刻的理解，并正确做到养肝护肝。