防护措施不严格 超市自制熟食卫生状况令人堪忧

超市美食诱人，熟食区却藏隐忧

在超市的熟食区，那些卤肉、烤鸭和凉拌菜总是散发出诱人的香气，对于忙碌的都市人来说，这无疑是一大便利。但最近，不少市民开始对超市的熟食卫生问题提出质疑。那些看似美味的食物背后，是否隐藏着令人担忧的卫生隐患？

标签上的秘密与疑惑

市民陈先生是一个细心的人，每次购买熟食时都会仔细查看包装上的标签。他发现超市的熟食标签上都标注着“当天生产”，然而这背后的真相究竟如何？生产日期是超市自行标注的，真正的生产日期是否如标签所示，我们无从知晓。陈先生对此表示怀疑。有时候，他在晚餐后去超市，发现待售的熟食依然数量众多，他不禁想：这些熟食是否都是当天新鲜制作的？超市是否有可能销售前些天的存货？这些问题让人心生疑虑。

永辉超市黎明店的销售人员对记者表示，超市的熟食都是当天制作的。但当记者问及未售完的食品如何处理时，得到的回答却模棱两可。每天晚些时候，这些熟食都会降价处理，但究竟如何处理未售完的熟食，工作人员并未给出明确答复。这也让消费者对超市的熟食卫生问题产生了更多的疑虑。

标签信息的缺失

除了生产日期的问题，超市自制食品的标签还存在其他问题。在某超市糕点区，记者发现面包的标签上只标注了商品的名称、重量、包装日期和价格，关于配料和添加剂的信息却未标明。这不禁让人担忧，食品的安全是否得到了保障？按照多项国家标准的要求，食品的包装和标识应当明确标注食品的配料清单以及添加剂的具体信息。显然，超市自制食品的标签缩水现象不符合相关规定。这样的做法不仅侵害了消费者的知情权，也可能给消费者的健康带来潜在风险。

超市熟食区存在的问题不容忽视。为了消费者的健康和权益，相关部门应加强监管力度，确保超市食品的卫生和安全。消费者在购买食品时也应提高警惕，仔细查看食品的标签信息，确保自己的权益不受侵害。