吃全麦能通便 全麦食物的四大功效

标题：全麦食物的四大功效：从肠胃通畅到营养滋养

你是否了解，那些看似普通的全麦食物，背后隐藏着怎样的神奇功效？今天，就让我们一起全麦食物的四大功效，了解它们如何为我们的生活带来健康与便利。

一、小麦的肠胃畅通功效

大部分面包都是由小麦制成的面粉作为主要材料。而麦包则使用的是全麦面粉，其纤维素含量比白面包高。购买麦包时，我们需要参考标签上的“食物成份表”，寻找“全麦面粉”或“100%全麦”的字眼，这样的麦包纤维含量才会更高。小麦片是常见的早餐食品，其中小麦糠含有比一般麦片更高一倍的纤维素，是治疗便秘的良方。

二、燕麦的胆固醇降低功效

说起燕麦，可能有些人还不太熟悉，但提到麦皮，则无人不知。近十年来，燕麦被公认为有效的降胆固醇食物。燕麦含有水溶性纤维，在小肠内与胆汁盐结合并排出体外。这个过程中，血液内的胆固醇被利用来再造胆汁盐，从而达到降低胆固醇的效果。小麦的纤维主要属非水溶性，而燕麦兼有非水溶性纤维和水溶性纤维，具有更全面的营养功能。

三、红糙米的高营养价值

红米和糙米的营养价值远超过白米。它们含有丰富的维他命和矿物质，纤维以非水溶性为主。煮红米饭前，建议最少浸泡两个小时，这样煮出来的米饭更加美味。开始尝试红米饭时，建议把红米和白米混合煮，例如一份红米加三份白米。习惯后，可以逐渐增加红米的比例。糙米是另一种高纤选择，与红米不同之处在于，糙米颜色暗黄，纤维素稍低，口感较为细腻。

四、全麦食物的额外益处

除了上述三大功效，全麦食物还有其他益处。例如，全麦面粉制作的面包含有丰富的微量元素和矿物质，有助于增强免疫力。全麦食物还有助于控制体重，因为其富含的纤维素能够增加饱腹感，减少摄入过多的食物。全麦食物对调节血糖也有积极影响，有助于预防糖尿病等慢性疾病。

全麦食物不仅有助于肠胃通畅，还具有降胆固醇、高营养价值和额外益处。让我们一起把全麦食物纳入健康饮食的一部分吧！整理自网络，转载请注明出处。