板栗的营养价值、吃板栗都有那些好处

板栗被誉为秋冬的特色食品，其营养价值丰富，是很多人喜爱的美食。它的营养价值究竟体现在哪里？食用板栗又能带来哪些好处呢？让我们一起板栗的奥秘。

板栗的营养价值堪称独特。鲜板栗所含的维生素C丰富，其含量甚至超过公认的维生素C宝库西红柿。尤其是其矿物质含量更是全面，如钾、镁、铁、锌、锰等，虽然含量不及榛子和瓜子丰富，但仍比常见的水果如苹果和梨高出许多。板栗还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。

那么，食用板栗有什么好处呢？

板栗能够益气补脾。《本草纲目》中提到，板栗能够治疗肾虚、腰腿无力，具有通肾益气、厚肠胃的功效。由于板栗含有丰富的碳水化合物，能够保证机体基本营养物质的供应。

板栗还有消肿止痛的功效。将生栗捣烂敷于患处，可治疗跌打损伤、筋骨肿痛，同时有止痛止血、吸收脓毒的作用。

板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软等疾病。经常生食栗子还有舒筋活络的功效。

板栗还含有丰富的钾元素，有助于平衡体内的钠，消除水肿。板栗中的多种营养素能够有效预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病。

在日常生活中，我们可以尝试多种板栗的吃法。例如，可以制作乌鸡栗子滋补汤、栗子红薯排骨汤等营养丰富的汤品，也可以尝试板栗烧土鸡等美味佳肴。但需要注意的是，板栗不能一次大量食用，每天适量食用即可。过多的摄入会导致胀肚。最好在两餐之间把板栗当成零食享用，或将其融入饭菜中，以避免饭后摄入过多热量。选购板栗时也要注意，不要一味追求果肉的颜色，要注意选择新鲜、无异味的板栗。合理食用板栗，能够让我们更好地享受其带来的健康益处。