多喝鲫鱼汤 抗老又养颜

鲫鱼豆腐汤

材料：鲜活鲫鱼一条、细腻豆腐一盒、姜片、葱段以及油、盐、胡椒、料酒、鸡精等调料。

制作步骤：

1. 鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，经过仔细清洗干净后，用盐和料酒稍微腌制待用。

2. 豆腐切成约一厘米厚的块状，备用。

3. 砂锅烧热，放入适量油，将鲫鱼放入，煎至两面金黄。

4. 加入葱姜，散发出香气。

5. 加入足够开水（约五碗），加盖后转小火慢炖。如果想要汤色雪白，可大火煲煮十分钟。

6. 炖煮约四十分钟后，加入豆腐块，继续煮五分钟左右，最后加盐和胡椒、鸡精调味即可。

银耳羹

材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉两根、枸杞5克以及冰糖100克和水3杯。

制作步骤：

1. 干银耳提前浸泡两小时，去老蒂及杂质后撕成小朵，再蒸半小时备用。

2. 鲜百合拨开，清洗干净，去老蒂。

3. 香蕉洗净后去皮，切成薄片。

4. 将所有材料放入炖盅，加入调味料后入蒸笼蒸半小时即可享用。

注意事项：建议一次不要做太多，以保持汤的营养价值。

海带排骨汤

材料：新鲜猪排骨克、海带150克、葱段、姜片以及精盐、黄酒、香油等适量。

制作步骤：

1. 海带浸泡后蒸半小时，再浸泡四小时彻底泡发，然后洗净切块。

2. 排骨洗净斩段，入沸水锅中略煮后捞出，用温水泡洗干净。

3. 锅中加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再用中火焖烧约20分钟。

4. 加入海带块，再用旺火烧沸10分钟，最后加精盐调味，淋入香油即可。

滕小兰责任编辑，李健萍实习编辑。（注：中的电话、、及手机号码已被过滤，请放心阅读。）