金桔的食疗作用和食用禁忌

金桔，又称金柑，源自广西，属于芸香科，是一种广受欢迎的观果植物。其小巧玲珑的体型，椭圆的外形，展现出了独特的魅力。金桔的皮质紧密，色泽橙黄至金黄，我们甚至可以带皮食用。其口感酸甜，质地细脆，脉络稀少，散发出柑橘类特有的清香。

关于金桔的食疗价值，它是一种具有多重功效的天然食材。它有理气、解郁、化痰、止渴、消食、醒酒的作用。在寒冷季节，金桔更能增强我们的抗寒能力，帮助我们预防感冒并降低血脂。对于那些胸闷郁结、不思饮食、伤食饱满、醉酒口渴的人来说，金桔是理想的食品。它对于急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压和血管硬化患者也有着良好的调理作用。

金桔的药用方法多种多样。比如用金桔加冰糖隔水炖服，可治疗慢性支气管炎；用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服，可治疗消化不良；用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用，可助缓解慢性肝炎。金桔还能缓解胃部冷痛、受寒恶心等症状。值得一提的是，金桔的80%的维生素C存于果皮之中，果皮对于肝脏解毒、眼睛养护和免疫系统保健都有很好的效果，而且其果皮比果肉更甜。

食用金桔也有一些需要注意的地方。吃金桔的前后一小时不宜喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到金桔的果酸会凝固，不易消化吸收，会引起腹胀。饭前或空腹时也不宜多吃金桔，因其所含的有机酸会刺激胃壁黏膜，引发不适感。当喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，过多的糖反而易生痰。

金桔是一种营养丰富、具有多重功效的食材。在享受其美味的我们也要了解它的特性，合理食用，让金桔成为我们健康生活的良伴。