面包虫可以怎样吃 面包虫的用处

黄粉虫，被誉为“蛋白质饲料宝库”，属于昆虫分类学上的鞘翅目，拟步行虫科，粉甲虫属。它的原产地为北美洲，上个世纪50年代被引入我国进行饲养。这种昆虫干品的脂肪含量达到30%，蛋白质含量更是超过50%，此外还含有多种常量元素和微量元素，如磷、钾、铁、钠和铝等。

在食品领域，黄粉虫的应用日益广泛。例如，制作锅巴时，只需在米面中加入6%的黄粉虫粉，便能制作出具有鲜虾风味的锅巴。在饼干原料中加入5%的黄粉虫粉，不仅可以增加饼干的风味，还能使其营养价值倍增。

原形食品方面，经过排杂、清洗、固化、灭菌、脱水、炒拌、烘烤、调味等工序，可以制作出呈膨松状、金黄色的方便食品。这种食品酥脆香味浓郁，可调制出五香、麻辣和甜味等多种风味。

黄粉虫还可以加工成调味粉。经过脱水、烘烤、研磨、浓缩等工序，可以制作出纯香且后味长久的调味品。这种调味粉可以加入各种米面小食品中，使产品的营养价值成倍提高，风味独特。

汉虾酱是以黄粉虫为原料，经过胶体磨加工成酱状，再调配适量食用油、花生粉或芝麻粉等制成。这种酱类产品可以作为单独的产品，也可以用于制作酥糖馅、馅饼、夹心面包等。黄粉虫粉还可以用于制作饮料，经过研磨、过滤、均质和调配等工艺，再经干燥喷粉制成细粉状冲剂。这种饮料的蛋白质含量超过30%，维生素和微量元素含量丰富，属于果仁香型，特别适合少年儿童和运动员饮用。

黄粉虫不仅在农业领域有着广泛的应用，而且在食品领域也展现出了巨大的潜力。随着人们对健康食品的追求，黄粉虫的应用将会更加广泛。