草莓奶油蛋糕的做法视频教程（草莓奶油蛋糕的做法）

草莓奶油蛋糕的制作教程

乐天来为大家带来草莓奶油蛋糕的制作教程。你是否曾为草莓奶油蛋糕的诱人外表所吸引，而又担心制作过程的复杂性呢？现在，让我们一起来揭开这款美味蛋糕的神秘面纱吧！

我们准备所需材料：鸡蛋300克、低筋面粉85克、牛奶45克、无味植物油45克、白糖70克以及适量的草莓。对了，还有柠檬汁，它为我们的蛋糕增添了一丝清新的味道。

接下来，我们开始制作。将蛋白和蛋黄分别放入两个干净、无水无油的容器中。蛋黄加入20克糖后搅拌均匀，再分次加入牛奶并继续搅拌。接着，分次加入植物油并搅拌均匀。然后，筛入低粉，搅拌至无颗粒状，我们的蛋黄液就准备好了。

蛋白加入柠檬汁打到粗泡后，分三次加入50克白砂糖打到硬性发泡。取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，采用翻拌的方式搅拌均匀。再将拌匀的蛋糕糊全部倒入蛋白中，继续翻拌均匀。一定要避免划圈搅拌，以免破坏蛋糕的结构。

将拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻抹平表面并轻震几下，震出大气泡。然后，将模具放入预热至170度的烤箱中，放在倒数第二层，上下火烤一个小时左右。

烤好的蛋糕出炉后需要倒扣并完全放凉后再出模。这个时候，我们就可以开始打发淡奶油了。淡奶油的打发程度对于蛋糕的外观和口感有着至关重要的影响。虽然这次的淡奶油打发不够完美，但蛋糕的味道依然不错。

在蛋糕放凉的功夫，我们可以准备草莓作为馅料和装饰。这款蛋糕中间夹着草莓馅，清新爽口。你也可以根据个人喜好添加更多的装饰，让蛋糕更加美观。

小贴士：白糖的量可以根据个人口味适量添加。最好的评价标准是尝一尝，适合自己的口味就是最好的。

草莓奶油蛋糕的制作虽然需要一些技巧，但只要按照步骤操作，就能做出美味的草莓奶油蛋糕。希望大家能在家中也能享受到制作草莓奶油蛋糕的乐趣。