四市贫血率27.38% 山东推广加铁酱油防发病

食用加碘盐预防疾病已成为公众的共识，而现在，一项新的健康行动正在悄然兴起那就是通过食用加铁酱油预防缺铁性贫血。近日，我省的铁强化酱油项目正式启动，这一项目的实施，意味着市民只需将日常烹饪用的普通酱油换成铁强化酱油，就能在不知不觉中有效预防缺铁性贫血，而且成本增加有限。

你知道吗？我省的四个城市烟台、潍坊、泰安、临沂的贫血率高达27.38%。这一数据令人震惊，也凸显了缺铁性贫血问题的严重性。为了应对这一健康挑战，国家在2003年率先在多个省市推广铁强化酱油营养补充计划。这些地区的贫血患病率已经成功降低了30%以上。紧接着，在2007年，我省被卫生部列为铁强化酱油项目的推广省，而在2008年，烟台市成为我省的第一个试点城市。

那么，对于那些体内铁元素不缺乏的人来说，长期食用加铁酱油会不会对身体有害呢？答案是：不会。中国疾病预防控制中心食物强化办公室副主任孙静明确表示，长期食用铁酱油不仅无害，而且是一种经济、有效的预防缺铁性贫血的方式。铁强化食品中的铁含量虽然比普通食品高，但远远低于补铁药物的含量。每天食用一定量的铁酱油，摄入的铁量在人体可承受的安全范围内。不贫血也不缺铁的正常人群也可以放心食用铁酱油，共同预防缺铁性贫血。

根据国家疾控中心的统一部署，山东省今年启动了铁强化酱油二期项目，该项目将持续到2013年4月30日。项目的目标是通过扩大铁强化酱油的使用覆盖面，降低我省人群的铁缺乏及缺铁性贫血的发生率。目前，我省已有三家企业开始生产铁强化酱油，市民在购买时只需认准国家统一的标志即可。这一健康行动不仅关乎我们的健康，更是关乎我们的生活质量，让我们一起行动起来，共同预防缺铁性贫血吧！

这一项目的启动，无疑为我省市民的健康带来了福音。让我们共同期待，通过这一项目的实施，能够降低更多人的贫血率，提高生活质量，让我们的生活更加美好！