爱吃泡面、爱沾酱 洗肾度余生

在人生的旅途中，有些习惯似乎暗藏着巨大的风险，郑女士的经历就是一个深刻的例子。这位六十五岁的女性年轻时对重口味情有独钟，辣椒、沙茶酱是她餐桌上的必备品，泡面更是她快速充饥的首选。这种饮食习惯却给她带来了意想不到的困扰，让她走上了洗肾之路。

郑女士的健康问题始于偶尔的尿液潜血，最终诊断出患有慢性肾脏病。如今，她不得不依靠洗肾度过余生。这一转变令人震惊，也给人们敲响了警钟。许多人可能认为调料、泡面只是日常小食，但医生警告，这些食品中的钠含量常常过高，长期摄入会对肾脏造成负担。

国泰医院肾脏内科主任冯祥华指出，国内洗肾患者数量庞大，且每年都在增加。患者的共同特点之一就是口味重咸。除了滥用药物，不良的饮食习惯是肾脏疾病的主要诱因之一。

郑女士所钟爱的辣椒酱和沙茶酱，看似美味，却隐藏着健康隐患。这些调料品往往含有高钠高盐，不仅可能导致动脉粥状硬化，还可能增加慢性肾脏病的风险。吃火锅、白斩鸡时必备的酱料，已经成为许多人的饮食习惯。这些重口味的调料品正是慢性肾脏病患者的禁忌。

尽管台湾的洗肾发生率近年来有所降低，但仍高居世界前列。卫生署建议成人每日的盐分摄取量约为一茶匙，但餐厅为了吸引顾客，常会加重菜品口味，使得外食族很容易超量摄入盐分。对此，冯祥华医生建议外食族在选择食物时，应尽量避开重口味，必要时可以先在清水中涮一涮再食用。

新光医院肾脏科医师江守山也强调了泡面的问题。他说，泡面调味中含有大量盐分，而且油包也可能含有塑化剂，不适合作为正餐食用。他和其他医生一样，强调预防肾脏病的关键在于多喝水、忌重咸、控制血糖。

在这个快节奏的社会里，人们往往为了方便快捷而忽视健康。郑女士的故事是一个提醒，让我们重新审视自己的饮食习惯，珍惜健康，远离高风险食品。只有健康的生活方式，才能让我们远离疾病的困扰，享受美好的人生。