高血糖的人应该吃些什么？

妈妈今年47岁，前段时间因为意外摔断了腿，经过手术治疗后，检测出血糖偏高，达到了20多，现在正使用胰岛素控制伤口的愈合。这让许多人为她担忧，担心胰岛素会产生依赖性，同时也为她的饮食安排感到困扰。我很感谢大家，尤其是【落单的候鸟】和【风雨哲人】的解答，为我妈妈的病情提供了很多宝贵的建议。

对于胰岛素依赖性的问题，治疗还是需要听从医生的建议。而关于饮食，我们必须重视起来。对于高糖、高淀粉的食物如米面、块茎植物等要准确计算，避免过量摄入。蛋白质、脂肪可以适当补充，水果中太甜的种类也要避免多吃。可以多吃蔬菜以缓解淀粉带来的饥饿感，肉汤、鱼汤有助于恢复，但应避免与红枣、糖等一起炖煮。

还有许多食物对降低血糖有良好效果。如苦瓜、洋葱、麦麸、魔芋等，它们都有各自的特点和功效。猪胰性平，焙干后长期食用对降血糖有明效。南瓜、紫菜、黑木耳等食物也含有丰富的降血糖成分。除此之外，西葫芦和豆芽也对控制餐后血糖上升有帮助。

除了遵循医生的建议，我们还可以通过食物的选择和控制来协助降血糖。很多食物如胡萝卜、大蒜、山药等都对降血糖有很大作用。对于妈妈的情况，我们可以选择以上提到的食物进行搭配，帮助她更好地控制血糖，促进伤口的愈合。希望妈妈的身体能够早日康复。高血糖人群的饮食要点

高血糖人群在饮食方面需特别注意。应坚决避免食用含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。这些食品会导致血糖迅速升高，对身体健康不利。

主食方面，建议以米、面为主，并可搭配粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等。这些食物富含无机盐、维生素和膳食纤维。特别是膳食纤维，具有减低血糖的作用，对控制血糖十分有利。

对于稀饭，由于易消化且难定量，餐后血糖容易升高，因此应少吃。每天的烹调油摄入量不应超过25克，以控制脂肪摄入。

蔬菜方面，应多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜和青菜等。菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带和紫菜等也是极佳的选择。

需要注意的是，如果吃水果，要扣除相应的主食量。例如，吃150克苹果需要扣除25克米。

在血糖不稳定的情况下，应避免喝酒或饮料。一些甜品、炸食品和瓜子、花生、动物内脏等也应忌口。

至于是否是胰岛素依赖型糖尿病患者，必须由医生通过检查确诊。糖尿病分为一型和二型，其胰岛素依赖程度不同。但无论哪种类型，饮食控制都是至关重要的。

高血糖人群的饮食应以清淡、均衡为主，控制总热量摄入，多吃富含纤维的食物，同时避免食用高糖分和高脂肪食品。通过合理的饮食控制，可以有效减缓血糖波动，保持身体健康。