冬季吃红瓤柚子有奇效 挑柚子要选“不倒翁”

冬季，柚子成为当季的最佳水果，以其健胃消食、化痰止咳的卓越功效备受人们的喜爱。对于高血压、糖尿病患者，柚子更是一种不可多得的辅助治疗佳果。

在市场上，柚子的果肉有红白之分。传统的白色果肉溪蜜柚，早已为人熟知。而红肉蜜柚，则是溪蜜柚的变株选育而成。相较于传统蜜柚，红肉蜜柚不仅继承了所有的营养成分，更因其富含的天然色素而具有更强的保健作用。其中的黄酮类化合物有助于预防心血管疾病，而β胡萝卜素和番茄红素则是公认的强抗氧化剂，能延缓衰老、提高免疫力，并有助于保护视力。

柚子的功效与作用丰富多样。柚子含有丰富的天然微量元素钾，几乎不含钠，是心脑血管及肾脏病患者的食疗佳品。柚子中的维生素C能降低血液中的胆固醇，而果胶则能减少动脉壁的损坏程度。柚子还有助于增强体质，促进身体对钙和铁的吸收。对于孕妇，柚子中的天然叶酸能预防贫血并促进胎儿发育。柚子还含有类似于胰岛素的成分铬，能帮助降低血糖。

如何挑选称心如意的柚子呢？要选择形状类似“不倒翁”的柚子，即上尖下宽、颈短且底部为平面的为佳。我们还可以通过眼观、比重、手感等方式来筛选优质柚子。如果柚子皮细腻光洁、油细胞呈半透明状态且颜色呈现淡黄或橙黄，说明柚子成熟度高、汁多味甜。如果想要储存一段时间再吃，可以选择颜色黄绿的柚子，它们在通风处可放置一个月左右。同样大小的柚子中，分量重的那个更为优质。用手按压时，不易按下的柚子，果实紧密、质量更佳。

挑选一颗优质的柚子，不仅可以享受到其鲜美的口感，还可以获得其丰富的营养和独特的保健功效。这样的天然佳品，无疑是冬季的最佳选择。