淮山的功效与作用是哪些

谈及淮山，可能初听之下令人有些困惑，但一提到山药，大多数人都会心生熟悉之感。山药因其丰富的营养价值而备受青睐，不仅被广泛应用于药物治疗，同时也是食材中的佼佼者。那么，被誉为山药的淮山，究竟具有哪些独特的功效与作用呢？

当我们深入了解山药，即淮山的后，不禁要其背后的奥秘。在古老的医药典籍《本草求真》中，淮山被赞誉为补脾肺之阴的良药，既能润皮毛，又长肌肉。其味甘且兼咸，更能益肾强阴。

秋冬时节，是进补的最佳时期。在此之前，吃点山药有助于更好地吸收补品。作为补中益气药的代表，山药具有补益脾胃的神奇功效，尤其适合脾胃虚弱者在进补前食用。简单的山药粥，以大枣20克、粳米和糯米各一半熬制，便是一道极佳的养生佳品。

手脚冰凉的现象在女性中尤为常见。山药乌鸡汤和龙眼山药羹这两种美食，因其出色的补中、益气、养血作用，成为手脚发凉症患者的福音。

对于老胃病患者来说，秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究发现，山药中的尿囊素对胃黏膜的修复具有显著效果。山药扁豆糕、小米山药糕等都是很好的选择。

不仅如此，山药还具有健脾益气的作用。对于多汗、反复感冒的气虚患者，秋季应该适量增加山药的摄入。炒食、蒸食、拔丝山药，或者与大米、小米、大枣一起煮粥食用，都是不错的选择。

淮山的功效与作用不胜枚举，因此山药得到了人们的喜爱和偏爱。特别是对于体虚的女性来说，山药更是不可多得的健康佳品。它能益气养血，让女性更加健康美丽。而且，山药的做法多种多样，不仅能满足味蕾的享受，还能增强自身的免疫力。这样的天然宝藏，实在值得我们好好发掘与珍惜。