家常菜--双色银耳汤圆怎么做？

在炎热的夏季，一道清凉爽口的汤品是餐桌上的绝佳选择。今天，肿瘤网为大家介绍一款以黑木耳、银耳为主要原料，搭配无籽红枣、彩色汤圆，口感丰富、营养满满的夏季凉汤。

这款汤品的原料简单，营养丰富。银耳和黑木耳富含碳水化合物、微量元素和蛋白质，具有排毒的功效；糯米性温和养胃，为这款汤品增添了滋补的功效。

具体做法如下：

一、准备阶段：

1. 银耳和黑木耳放入温水中浸泡30分钟，泡发后洗净备用。泡发的时候可以加入少许淀粉或面粉，帮助吸附脏东西，让木耳更清洁。

2. 去籽红枣若干洗净备用，去籽的红枣煮汤更为温和，食用后不易上火。

3. 彩色汤圆是这款甜汤的亮点，可以在超市购买现成的，水糯米做的口感最佳。

二、制作甜汤：

1. 锅中加入足够的水（不得少于800ml），放入银耳、黑木耳和红枣，大火烧开后转小火炖1个小时。

2. 加入冰糖，搅拌至融化，然后倒入大碗放凉，放入冰箱冷藏备用。

三、煮汤圆：

1. 锅中倒入清水，烧开后放入彩色汤圆，煮至汤圆漂浮在水面上即可。

2. 将煮好的汤圆捞出，过凉水备用。

四、组合：

将冷藏后的甜汤取出，加入煮好的汤圆，搅拌均匀即可。这款甜汤可以在冰箱里冷藏，但不宜过久，最好即时食用。如果不过凉水，可以将凉汤提前冰镇，这样汤圆的口感更加Q弹。

做饭是一种乐趣，吃饭是一种享受。想要做出美味可口的饭菜并不难，只要按照菜谱用心学做，不久你就会成为一个美食家。这款夏季凉汤清爽营养，适合全家人食用。除了这款汤品，我们还有许多家常菜谱供大家参考，如油爆双脆、京味酱爆肉、莲藕排骨汤等，欢迎大家尝试。