冬季喝梨汤是常用止咳的方法

冬季时节，寒风凛冽，干燥的空气让人们的喉咙时常感到不适。一碗热腾腾的梨汤成为了人们养生的首选。自古以来，梨汤在我国食疗文化中占有重要地位，不仅因其美味，更因其对嗓子有着出色的保护作用。

你是否只知道梨汤的传统一种做法呢？其实，给梨汤添加红酒，会带来别样的风味和更丰富的营养。红酒中的原花青素与白藜芦醇，结合梨子的润燥化痰、润肠通便的特点，不仅能让你在品味中享受养生的乐趣，还能对心血管和抗癌起到积极的保护作用。

梨子虽然性寒，但经过煮熟后，寒性会有所减轻。在煮梨汤时，加入适量的紫红葡萄酒，不仅能够提取梨和红酒中的营养物质，还能增强视觉享受，使红酒梨汤的润肺止咳效果更佳。经过煮制，红酒中的酒精大多已挥发，只留下淡淡的酒香，不必担心因此摄入过多酒精。如果你不喜欢明显的酒味，可以适当延长煮制时间或加入冰糖来调整口感。

在煮梨汤时，一定要保留梨皮。因为梨皮具有比梨肉更强的润肺化痰效果。跟随我一起，尝试这道美味的红酒梨汤吧。

【红酒梨汤】

原料：精选红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。

做法：

1. 水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中以防变色。

2. 将红酒倒入锅中，加入冰糖和肉桂粉，煮至冰糖完全融化。

3. 放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，然后转小火继续煮一个小时。

4. 关火后放凉，再放入冰箱中冷藏。几个小时候便能品尝到这道美味的红酒梨汤了。

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