研究发现，酒精这种常见的饮品，即使是每日适量饮用，也可能与癌症风险有着千丝万缕的联系。两杯酒精饮品，这可能是许多人社交场合中的常规量，但你可能不知道，这样的饮酒量依然可能显著增加你遭遇癌症的风险。
酒精的致癌性并非空穴来风，而是有着坚实的科学证据。美国国家毒理学计划早在2000年就已明确酒精的致癌性质，国际癌症研究机构（IARC）更是将其列为一类致癌物。这其中，酒精的多种致癌机制发挥了作用，包括乙醛的致癌作用、自由基导致的DNA损伤以及激素水平异常等^[1]^。
深入其风险，我们发现，酒精与多种癌症之间存在直接关联，例如口腔癌、咽喉癌和乳腺癌等^[1]^。更令人警惕的是，酒精的致癌风险与剂量存在密切关系。美国疾控中心指出，男性每日饮酒超过两杯、女性超过一杯就已超出安全阈值^[1]^。但令人惊讶的是，即使是每天只饮用1-2杯的酒精饮品，也可能导致癌症风险的上升，约占所有酒精相关癌症病例的14%^[1][6]^。这是因为酒精的代谢产物乙醛能够直接破坏DNA，诱发突变，同时抑制DNA修复机制，导致异常细胞增殖^[1]^。
相较之下，一些饮品如咖啡和茶，在无糖的情况下可能具有一定的抗癌效果。但一旦加入糖分，其风险也会相应增加。例如，每天饮用超过两杯加糖的茶就可能增加33%-37%的癌症风险^[3][4]^。而关于乳制品与癌症风险的关系，虽然存在一些观察性研究，但目前尚无足够的证据支持其因果关系^[7][8]^。
公共卫生方面，尽管美国有约79%的12岁以上人群曾饮酒，但大多数人并未意识到酒精的致癌风险。甚至在新冠疫情前，酒精消费量已呈上升趋势，这无疑加剧了癌症防控的压力^[1]^。
我们需要对酒精的致癌性保持警惕，尤其是其剂量累积效应。即使只是少量饮用，也需要谨慎。我们可以考虑选择健康的饮品，如无糖咖啡或茶，以降低风险。但请注意，避免在饮品中添加过多的糖分^[3][4]^。为了我们的健康，这些信息值得我们深入了解和传播。
