茶艺之道：茶具、动作与回应的礼仪之美
一、茶具的清洁与温度掌控
茶艺之道，始于茶具。茶具的洁净与温度，是展现待客之道的关键。
1. 茶具洁净：在倒茶之前，必须清洗茶具。特别是久置未用的茶具，更需用开水烫洗。这不仅是为了卫生，更是对客人的尊重和礼仪的体现。在客人面前再次清洁茶具，更显主人的细心和礼节。
2. 温杯润器：用热水温烫茶壶、茶杯，不仅能让茶叶更好地发挥出其固有的香气和口感，还能让客人感受到主人的用心和热情。
二、倒茶的分量与动作规范
倒茶，不仅是一种饮品的服务方式，更是一种文化的传承。
1. 茶倒七分满：遵循“茶倒七分满，留下三分是人情”的原则，既避免了烫手或溢出，也体现了人与人之间的尊重与和谐。
2. 双手递茶：端茶时，应用双手持杯。有杯耳的茶杯，需一手扶杯耳、一手托杯底。这样既能保持茶水的温度，又显得礼貌得体。
3. 添茶顺序：先为客人或上司添茶，最后再自行续水。这体现了长幼有序、主客分明的传统礼仪。
三、回应礼节叩手礼
叩手礼，是茶艺中的一种独特礼仪，它体现了人与人之间的尊重和互动。
1. 晚辈对长辈：五指并拢成拳，轻敲桌面三下，这象征着五体投地跪拜礼，表达了对长辈的尊重和敬意。
2. 平辈之间：食指与中指并拢，敲击桌面三下，这类似于抱拳作揖，显示彼此之间的尊重和友好。
3. 长辈对晚辈：单指（如食指或中指）轻点桌面一下，如果特别欣赏，可以敲三下。
从茶具的准备、动作的规范到互动礼仪的回应，这三要素共同构成了完整的茶艺礼节体系。茶艺之道，不仅是泡茶、品茶的技术，更是一种生活的艺术，一种人与人之间的交流方式。在茶香袅袅中，我们体验着彼此的尊重、热情与友好，感受着礼仪之美的熏陶。
