近期，全球范围内的原材料价格波动引发了连锁反应，对各行各业带来了前所未有的成本压力。尤其值得关注的是炸鸡行业，从原材料到人力成本，再到疫情与供应链冲击，整个行业正在经历一场前所未有的挑战。
一、原材料成本全面上涨
随着全球通胀的加剧，食用油、饲料等基础食材的价格持续攀升。尤其是鸡肉养殖所需的国际粮食和饲料，价格更是大幅上涨。据数据显示，受禽流感疫情的影响，部分鸡肉部位的价格同比涨幅已超35%。这不仅加剧了养殖行业的压力，也间接导致了炸鸡店原材料成本的增加。
二、人力与运营成本激增
近年来，随着韩国最低工资的持续上涨，餐饮行业的人力成本也在不断增加。与此物流成本的上升更是给炸鸡店带来了额外的压力。特别是在疫情期间，随着外卖需求的激增，配送成本的压力愈发突出。许多炸鸡店不得不提高配送费用，以应对这一挑战。
三、疫情与供应链冲击
疫情的影响使得国际物流效率下降，加之韩国本土禽流感疫情的蔓延，鸡肉供应出现了阶段性短缺。这一状况加剧了鸡肉的价格波动。与此多家连锁炸鸡店因成本压力而集体上调价格。据了解，单次涨幅高达1000-2000韩元，使得原味炸鸡的价格普遍进入1.6万-2万韩元的区间。
四、消费端的反应与社会影响
随着炸鸡价格的持续攀升，民众的反应日益强烈。网友们纷纷通过制作海报、呼吁减少消费等方式表达抗议。部分消费者甚至选择自制炸鸡以应对高价。目前，韩国整只炸鸡的价格已普遍突破3万韩元（约153元人民币），引发了舆论的广泛关注，甚至被形容为“奢侈品化”的趋势。
面对这一系列的挑战，炸鸡行业正经历着前所未有的压力。但这也促使行业内的企业重新思考自身的成本控制、供应链管理以及市场策略。或许这将是行业转型、升级的重要契机。这也给消费者带来了深刻的启示：在日常消费中，需要更加理性地面对价格波动，选择合适的消费方式。
