破壁机会不会破坏食物的营养（破壁机会不会把食物的营养流失）

破壁机：家庭营养厨房的得力助手

破壁机，一种常见的家用电器，凭借其简单的操作方式和多样化的功能，成为了许多家庭厨房的必备之选。只需将食材放入，设定相应的时间和模式，便能轻松制作各种食物。这种高效的厨房神器，是否会影响食物的营养呢？

我们要了解破壁机的工作原理。它的转速高达20000-00转，瞬间打破食物的细胞壁，打破膳食纤维，让食物的口感更加细腻。在这个过程中，确实有可能导致一部分营养物质的流失。特别是对于不耐热的食物，如果制作成热饮，也会因为破壁机的加热功能而破坏一些营养成分。

即便如此，我们也不能否认破壁机在保留食物营养方面所做的努力。毕竟，它让我们能更充分地摄取食材中的营养，避免了因食物咀嚼不充分而导致的营养成分流失。

那么，如何使用破壁机呢？

准备食材，清洁后将其放入机器的杯体中，然后按照正确的方法盖紧盖子，确保安装的牢固性。接下来，连接电源，按下ON键，打开机器，并通过菜单键选择所需功能。选择相应功能后，打开on键，破壁机便开始工作。它的功率大，制作时间短，大多数食物都可以在几分钟内完成。而且，因为破壁机可以轻易地打破细胞壁，所以生产出来的食物无需过滤。

制作完成后，需要对破壁机进行清洗。目前市面上的破壁机基本都具备自动清洗功能。你可以直接向混合杯中加入中等规模的水，然后按下按钮进行清洁。自动清洗主要针对杯身、刀片和一些顽固污渍，可能需要你取下杯体和刀片进行更深入的清洗。清洁时，要小心刀片的锋利，避免被割伤。电加热破壁机的混合杯上部不能接触水，以免造成短路。

破壁机是一把双刃剑，它在为我们带来便捷的也可能导致一部分营养的流失。只要我们合理使用，注意食物的搭配和制作方式，就能最大限度地保留食物的营养。破壁机，无疑是现代家庭营养厨房的得力助手。