今天心血管健康网的小编来给大家详细一下关于银杏的利与弊。很多人可能对银杏的食用效果存在疑惑，那么接下来就让我们一起一下。
银杏，又称为白果，其各个组成部分如肉质外果皮、骨质中果皮、膜质胚乳和种仁等，都具有各自独特的药用价值。在《本草纲目》中，银杏被描述为熟食能够温肺益气、平喘止咳，同时对于大便干燥、白浊等症状也有显著改善。若生食，则可以化痰、消毒和杀虫。现代科学研究也证实，银杏种仁具有抗菌作用，能够对抗多种病菌如大肠杆菌、白喉杆菌等。中医实践中常用银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核等疾病，同时它还有祛斑、平皱以及治疗疮癣的效果。
银杏并非完全无害。它含有氢氰酸等有毒成分，尤其是绿色的胚部毒性最强。曾有报道指出，儿童在食用5至10粒银杏后可能出现中毒甚至死亡的情况。银杏作为干果食用时，必须煮熟或制成蜜饯。在药用方面，熟食的银杏有较强的收敛作用，而生食则更强调其解毒和杀虫的效果。但必须注意，无论是熟食还是生食，都不应过量食用。古代医书中对此有明确的警示，过量食用银杏可能导致胸闷、腹胀等不适症状，甚至可能危及生命。
关于银杏中毒，其潜伏期可能是几个小时到十几个小时。主要症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，还会伴随发烧和发绀。更严重的中毒表现则涉及中枢神经系统损害，如头痛、极度恐惧、抽搐、意识丧失或昏迷等。这些症状发展迅速，需要迅速抢救。
经过上述介绍，相信大家对银杏的利与弊都有了更全面的了解。大家也应知道如何应对银杏可能带来的危害。如果出现银杏中毒的症状，应尽快就医。
银杏既有其独特的医疗保健作用，又存在一定毒性。在食用或药用时，必须注意适量，尤其是儿童和特殊人群更应谨慎。希望能为大家带来帮助。如信息有误，请联系心血管健康网进行更正。
