咸蛋营养丰富，尤其是其中的蛋黄，以其流黄油的特点而广受喜爱。近日有消息指出，江苏张家港的一家加工厂疑似使用工业盐制作咸鸭蛋。这一事件提醒我们，即使是购买看似普通的咸鸭蛋，也需要提高警惕，务必选择正规生产渠道的产品。
这家位于江苏省张家港市的加工厂，具体位于杨舍镇西闸村，是专门用于加工皮蛋和咸鸭蛋的场地。据相关报道，该加工厂涉嫌使用“金淮日晒工业盐”腌制咸鸭蛋。目前，针对该加工厂是否确实使用工业盐制作咸蛋仍在调查中，但为食品安全起见，消费者在购买咸鸭蛋时需特别留意其生产场地。
我们必须明确，使用工业盐腌制咸鸭蛋是违法行为，相关责任人将承担法律责任。工业盐是明确不能食用的，属于国家禁止使用的有毒有害非食品原料，仅用于化学工业产品的生产。一旦被发现使用工业盐制作食品，将构成生产、销售有毒、有害食品罪，面临有期徒刑及罚款的处罚。
在此，我们提醒大家，购买咸蛋时务必选择正规的购物中心，并检查咸蛋的外包装、工厂名称和生产许可证等信息。接下来，让我们了解一些辨别真假食盐的方法。
1. 通过防伪商标辨别：真正的加碘盐袋上的标志贴在固定位置，标志清晰；而假盐袋上的标志往往不标准，且背后的代码会重复。
2. 化学验证法：将盐撒在刚刚切好的红薯或土豆上，如果切面变成蓝色，说明是加碘盐，否则为假冒伪劣产品。
3. 观察密封线：合格的加碘食盐外包装上下封口一致，具有强烈的不均匀感。而假盐通常使用人工包装，上下封口不同，水平线和切口不平行。
4. 观察食盐颜色：真正的食盐白度高、无杂质。假盐则白度较差，含有杂质，甚至发黄。购买时如发现食盐颜色发黑或混杂其他物质，最好不要食用。
这一事件再次提醒我们，食品安全关乎每一个人的健康，购买食品时务必保持警惕，选择正规渠道，确保自己的饮食安全。
