长假过后，人们的身体常常因过度油腻和疲惫而需要调整。一碗温暖的粥成为了许多人的选择，以解油腻、舒缓肠胃。而一道清爽可口的什锦洋葱，更是为这调整期增添了助力。
【菜品名称】：什锦洋葱
【食材】：洋葱150克、猪肉100克、青红柿子椒、黑木耳各20克，以及适量的盐和植物油。
【制作步骤】：
1.将洋葱、猪肉、青红柿子椒以及黑木耳等食材清洗干净，切成细丝。
2.炒锅中倒入植物油，置于火上加热至五成熟。放入洋葱丝，炒出香味。
3.接着加入猪肉丝、木耳丝、青红椒丝，快速翻炒，最后加盐调味即可。
【营养】：
洋葱，其性温、味辛，归于心脾二经。它含有丰富的营养成分，如前列腺素A、钙、铁、咖啡酸等。洋葱不仅具有润肠通便、理气和胃的功效，还能消食化肉、杀菌安神。对于治疗外感风寒、食积不化等症状，洋葱有着良好的效果。
猪肉性平，味咸，归于脾、胃、肾三经。它富含优质蛋白质和人体必需的氨基酸，还有脂肪、钙、铁等成分。猪肉不仅能补肾养血、滋阴润燥，还具有益气的功效。对于消渴、缺铁性贫血、便秘等患者，猪肉的细软纤维和美味更是大有裨益。
这道什锦洋葱，将洋葱与猪肉等食材完美结合，既能解油腻，又能舒缓肠胃。其清爽可口的口感，更是让人回味无穷。
值得注意的是，本篇文章的营养信息来源于39健康网（
