鲜橘皮并非无用之物。我们可以巧妙地将它加工成珍贵的陈皮。在挑选橘子时，我们要选择熟透的果实，剥下鲜橘皮后，先用清水浸泡冲洗，时长约为5至10分钟。这一步至关重要，因为它能洗净果皮上残留的农药，确保我们的陈皮纯净无污染。
洗净后的橘皮需要被仔细剥开，然后放置在阴凉通风的地方阴干。当橘皮完全干燥后，我们要将其放入两层塑料袋中，创造一个密闭的环境，将其存放在家中的阴凉干燥处进行贮存。
那么，关于贮存的时间，我们需要特别留意。过长时间的贮存可能会导致陈皮虫蛀或霉变，从而影响其品质。而时间过短的话，陈皮的燥性尚未减弱，其药效及口感也会大打折扣。选取当年的净橘皮进行阴干后，装入两层塑料袋并密闭保存一年。而第三年的陈皮效果最佳。此时的陈皮既不会过于烈燥，又气味纯正浓郁，口感上佳。
在保存之前，我们必须重视一个步骤充分冲洗和浸泡鲜橘皮。这不仅是为了洗净表面的污垢，更重要的是为了去除可能存在的残存农药和保鲜剂。这些有害物质在食用时可能会对人体健康产生不良影响。为了确保陈皮的品质和我们的健康，这个步骤绝不能忽视。
掌握这些技巧后，你就可以在家自制陈皮了。不仅节省了购买陈皮的费用，还能体验到制作的乐趣，让你的生活更加丰富多彩。
