面对糖尿病这一健康挑战，民间流传着诸多控制病情的方法。从少吃白饭到每天吃红心芭乐，再到只喝柠檬汁的断食方法，尽管五花八门，但真相究竟如何？所有的这些方法都未经科学证实，不仅无法对病情产生积极影响，甚至可能对身体造成极大伤害。对此，书田诊所新陈代谢科主任医师洪建德给出了专业解读。
洪建德医师指出，米饭中的淀粉是人类的能量之源，能够转化为葡萄糖供给身体活动所需。如同汽车需要加油才能行走，人体同样需要葡萄糖来支持日常活动。若缺乏淀粉，身体将不得不分解蛋白质以产生葡萄糖，这有可能导致严重的健康问题，如酮酸中毒或高渗透压血糖症。
关于少量多餐的说法，洪建德医师表示这并非正确的做法。一餐食物需要六小时的消化与代谢时间。如果在肠胃道的食物还未处理完毕就再次摄入食物，不仅可能导致胰岛素阻抗，还会增加总摄取热量，导致血糖上升，从而增加控制糖尿病的难度和血糖突然升高的风险。
关于红心芭乐能够降血糖的传言，洪建德医师明确表示这是没有科学依据的。已有研究表明，红心芭乐并没有控制血糖的成分。血糖的高低主要受淀粉影响，而芭乐中主要是单糖和双糖，淀粉含量较少。
至于断食加柠檬汁控制糖尿病的方法，洪建德医师强调这是非常危险的做法。身体需要淀粉和其他营养素来维持正常功能，长期断食可能导致急性健康问题甚至危及生命。
洪建德医师特别呼吁，胰岛素本身不会对人体造成伤害。相反，通过控制血糖，胰岛素能够减少并发症的发生，保护肾脏不受进一步损害。对于糖尿病患者而言，只需维持正常三餐，无需特别挑选食材，只要避免高风险食物，信任医师的诊断与治疗，就可以稳定血糖，避免病情恶化。
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