你是否曾经经历过胃酸过多、胃食道逆流的痛苦？作为上班族，我们经常因为压力大、精神紧绷，加上三餐不规律，偏好重口味食物，导致肠胃不适频繁出现。许多人担心胃药和止痛药剂量越吃越多，长期会影响健康。于是，坊间传言吃碱性食物可以抑制胃酸，但真的如此吗？
新光医院营养师夏子雯指出，胃酸过多确实可以通过摄入碱性食物进行酸碱中和，但这只适用于胃有灼热感的患者。对于反胃、呕吐感的症状，可能需要使用抑制酸剂或治疗胃溃疡的药物来缓解。那么，哪些食物属于碱性食物呢？
蔬菜和水果大多属于碱性食物。值得注意的是，食物的酸碱性并不是由味觉来判断的。例如，虽然桃子口感酸涩，但它实际上是一种少见的酸性食物。对于胃酸过多的患者，应避免在发作期食用桃子。而大多数水果，包括口感酸涩的柠檬，都是碱性食物。
夏子雯营养师提醒我们，虽然碱性食物有助于缓解胃灼热感，但摄取过量仍会增加胃部体积而加重不适感。每餐不宜过饱，建议摄取约7至8分饱。如果所摄取的碱性食物口感偏酸，如柠檬，应避免空腹食用，以免刺激胃酸加速分泌。
不同的烹煮方式也可能改变食物的本质。碱性食物经过蒸煮或油炒后不会变为酸性，但高温油炸却可能导致碱性食物变为酸性。这是因为油品不耐高温，而且油炸时常用的裹粉多为酸性谷物所制，会让食物整体变酸。
除了饮食调整，其他生活习惯也要控制。少穿紧身裤、避免肥胖、不吃太饱、减轻腹部压力、不抽烟喝酒、少吃辛辣或刺激性食物等都是保护胃肠的关键。
对于胃酸过多的患者来说，适量摄取碱性食物可以舒缓不适。但需要注意的是，不是所有胃疾都适用酸碱中和的方法，而且摄取量要适中。在调整饮食的也要注意保持良好的生活习惯，才能有效保护胃肠健康。
以上文章旨在提供有关胃酸过多的信息，并非专业医疗建议。如有胃肠不适，请及时就医。文章中的内容仅供参考，读者需自行研判。另：由网友『待我体贴』投递本站，若您认为此文侵犯了您的权益，请和站长联系处理。
