我们要明确一点：晚餐不宜吃得太晚。长时间饥饿会让人对食物产生强烈的渴望，常常导致选择高热量、高脂肪的垃圾食品作为充饥之选。而当疲惫的身体沉浸在晚餐的满足感中时，却可能正在为肥胖埋下隐患。这种晚餐后的过度安逸，会使身体缺乏运动，导致热量过剩，最终转化为脂肪堆积在体内。
晚餐过晚会影响睡眠质量。胃肠被迫加班，不仅影响食物的消化和吸收，还可能干扰睡眠，导致入睡困难、多梦、浅眠甚至失眠等问题。长此以往，可能让人精神不振，甚至引发记忆力衰退、神经衰弱等健康问题。
除此之外，晚餐吃得太晚还可能增加中风的风险。研究表明，保证吃饭时间与睡觉间隔60至70分钟以上的人，发生中风的几率较低。早点吃饭对于降低中风风险至关重要。
饥饿感容易让人情绪失控，失去耐心，遇事容易急躁。对于一些人来说，晚餐过晚导致的饥饿和低血糖可能是“路怒族”现象的幕后推手。
更严重的是，胃黏膜的修复和更新主要在夜间胃肠休息时进行。晚餐吃得太晚，胃肠得不到休息，胃黏膜便不能得到及时修复，长此以往可能增加胃癌风险。晚餐饮食不合理还可能导致结石病的高发。吃饭太晚往往意味着饿得太久，没有及时吃饭可能导致低血糖，这对大脑功能损害很大，会使人注意力不集中，容易犯错和出事故。
那么，如何“拯救”被推迟的晚餐呢？我们应该尽量保证晚餐时间在晚6点半左右，最好在睡前3至4小时吃晚饭。我们应提高工作效率，尽量少加班，争取每天按时回家吃饭。研究显示，在家就餐更健康、更有助于控制体重。如果无法按时吃饭，可以选择谷物、豆类、奶类和水果等易消化、低脂肪的食物。对于上班族来说，可以在办公室备点吃的，比如燕麦片、奶粉、葡萄干等，以便随时补充能量。如果必须点外卖，也要充分考虑营养搭配，遵循不点煎炸食品、保证有蔬菜、粗粮和水果的原则。
晚餐虽然不必过于丰盛，但也不能忽视其重要性。我们应该按时吃饭、合理搭配、保证营养摄入充足。记住：健康的生活方式始于每一顿营养的晚餐！
