夏季饮食攻略：如何选择清补食材？
夏季，炎热的天气使人的食欲降低，但营养消耗却较大。除了注重饮食的清洁和清淡外，选择适合夏季清补的食物也是关键。那么，什么是清补呢？清补并非只追求饮食的绝对清、素，而是在补养的强调食物的解热消暑功效。接下来，让我们一起了解适合夏季清补的食物有哪些？
一、鱼肉
鱼肉不仅鲜美可口，更是营养价值极高。其蛋白质含量高达20%左右，是普通猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉中富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和一定量的钙、磷、铁等矿物质。这些成分对骨骼生长十分有利，并能有效地预防骨质疏松症。尽管不同种类的鱼性味有所不同，但只要选择得当，鱼肉无疑是夏季养生的佳肴。
二、泥鳅
泥鳅被誉为“水中人参”，是一种高蛋白、低脂肪的优良食品。其含有的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分丰富。泥鳅还有补中益气、解渴醒酒的功能，可用于治疗多种疾病。泥鳅皮肤上分泌的粘液也是一种药物，可用来治疗小便不通、热淋等病症。
三、鸭肉
鸭肉性味甘咸、平、微寒，具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效。适合体内有湿热、虚火过重的人食用，特别是一些出现低热虚弱、食欲不振、咽燥口干等症状的患者。现代营养学认为，鸭肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，是一种营养丰富的食品。
四、西洋参
性凉而补的西洋参是夏季清补的佳品。酷暑盛夏，人们容易损耗正气和阴津，出现疲乏休怠、心烦意乱等症状。可取西洋参1-2克，泡开水代茶饮，有助于扶正气、降火、生津液、除烦倦。
除了以上几种食物外，夏季还有许多其他清补食材可供选择，如苦瓜、黄瓜、冬瓜等瓜类蔬菜，以及绿茶、菊花茶等饮品。只要选择得当，夏季清补不仅能保持身体健康，还能让人倍感清爽。
提醒大家在夏季饮食时，一定要注意饮食的清洁和卫生，避免食物中毒等问题的发生。试管婴儿网小编祝大家夏季健康，生活愉快！
