四款上班族自制简易便当 营养减肥两不误

蔬菜烩香饭

材料：大米30克，精心挑选的料酒3大勺，深藏味道的酱油1大勺，清泉水2杯，新鲜水芹菜、韭菜各10克，杏鲍菇的鲜甜滋味也添入其中，更有新鲜扇贝两枚。

做法：将经过精挑细选的大米洗净后放入电饭煲中，缓缓倒入香气四溢的料酒和酱油，随着锅盖的盖上，电饭煲开始奏响生活的乐章。与此将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成匀称的小块，让每一口都有丰富的口感。扇贝则放入滚水中略煮片刻，最后将其与米饭完美结合，搅拌均匀，美味即成。

清新瘦身蔬果盒

材料：西兰花、饱满的玉米粒、新鲜的豌豆、胡萝卜、黄瓜以及神秘的紫甘蓝，还有一包杏仁作为点缀。

做法：西兰花被切成小朵，与其他蔬菜一同在水中加盐炒熟，再冲冷水备用。黄瓜被切成小丁，紫甘蓝则被切成细丝。所有食材在器皿中相聚，加入鸡精、盐、凉菜酱油和一点醋，轻轻搅拌，一道清新的瘦身蔬果盒便大功告成。

彩香青豆鸡丁饭

材料：青豆、去皮鸡胸肉、火腿、红亮的萝卜、香菇、冬笋以及米饭。

做法：将胚芽米洗净后用酱油浸泡，赋予米饭独特的味道。接着，将青豆和其他食材切丁，用盐和酒拌匀后和米饭混合，放入电锅蒸煮三四十分钟。熟透后，装入便当。还加入了烫过的菠菜，撒些盐作为配菜，让便当的色香味更上一层楼。

豆腐魅力三明治

豆腐不仅是美味的来源，更是健康的守护。它含有的寡糖能预防便秘，而其中的异黄酮则类似于女性荷尔蒙雌激素，对身体健康大有裨益。接下来，让我们一起制作豆腐三明治。

材料：一块豆腐，搭配面粉、西红柿、火腿、金枪鱼罐头、香芹粉、大蒜等。

做法：首先将豆腐切成适中的厚度，两面涂抹面粉。然后准备好火腿片和西红柿，金枪鱼去油后撒上精盐和胡椒粉备用。在热锅中放入橄榄油和大蒜，炒出蒜香味后放入豆腐，煎至两面焦黄。依次在豆腐上放上火腿片、西红柿、金枪鱼，制成三明治，并撒上香芹粉，美味即成。

每一口都充满了豆腐的魅力与三明治的丰富口感，是健康与美味的完美结合。