在品尝海鲜的盛宴时，我们需要注意一些饮食搭配的细节。过量饮用啤酒与食用海鲜的搭配并不理想，因为啤酒与海鲜一同下肚容易产生过多的尿酸，可能引发痛风。更好的选择是配以干白葡萄酒，其中的果酸不仅能够杀菌去腥，还能为海鲜增添一丝清新的风味。
初夏时节，鲜美的虾成为许多人的心头好。虾不仅口感鲜美，而且营养丰富，可以烹饪出多种美味佳肴。在享受虾的美味时，我们也需要注意一些细节。
虾背上的虾线是其未排泄完的废物，如果食用时感觉到泥腥味，会影响我们的食欲，因此应该去除。我们在购买虾的时候也要注意，颜色发红、身体软榻、掉头的虾并不新鲜，应避免购买。任何腐败变质的虾更是坚决不能食用。
在享用虾的我们还需要注意一些食物搭配的问题。虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等一起食用，会降低蛋白质的营养价值，并且可能引起胃肠不适，出现呕吐、头晕、腹泻等症状。我们在食用海鲜和上述水果时，最好间隔2小时以上。
当我们挑选虾的时候，应该选择背部呈青黑色、虾壳坚硬、头部完整、体部硬朗且弯曲、个头大的虾，这些通常比较鲜美。对于吃虾过敏或者患有过敏性疾病的人来说，应该谨慎食用。
至于保存小干虾，为了防止其干燥和氧化，我们应该将其装入塑料袋内或密封容器内，然后放入冷藏室进行保鲜。
除了以上的注意事项，我还想推荐一些关于夏季饮食的知识。例如，“凉拌四类蔬菜的秘诀”和“都市白领的10个最佳饮食习惯”等文章，都是我们在夏季饮食中值得了解的。让我们在享受美食的也能保持健康的饮食习惯。
