品味自助餐，细节决定健康
走进自助餐厅，那一排排琳琅满目的菜品总能让人眼花缭乱。在享受美食的你是否注意到一些健康的细节呢？
餐前的那一碗汤，无疑是暖胃、滋润口腔和胃肠道的佳品。品类繁多的汤品，有助于肠道健康。饭后喝汤则另有一番讲究。在食物摄入饱和的基础上，额外的汤水会带来额外的能量，容易让人发胖。饭后喝汤还会冲淡胃液，影响消化。饭前喝汤更有利于健康。
吃自助餐时，选择菜品的顺序也大有学问。《先素后荤》是一个明智的选择。热量低、富含维生素和纤维素的素食，如蔬菜、菌菇类食物，是我们的首选。如果先吃荤菜，不仅会造成饱腹感过强，影响其他食物的摄入，还容易导致消化不良。我们应该让胃慢慢适应食物的变化，先从清淡的食物开始。
自助餐中的浓汤、煎炸食物、烧烤和高油高盐烹调的食物热量较高，吃多了会影响其他食物的摄入。我们应该选择清汤、凉拌菜等烹调清淡的食物。吃沙拉时，可以选择用醋、橄榄油等调制的酱料，少放热量较高的千岛酱及沙拉酱。海鲜虽然美味，但也要适量食用。过量食用海鲜会增加肾脏负担，且容易滋生细菌，引起腹痛、腹泻等不适症状。
喝碳酸饮料容易胀肚子，影响食欲，还会影响食物的消化吸收。建议以白开水或鲜榨果汁来代替。喝鲜榨果汁不仅热量低，还可消除自助餐后的油腻感。
吃自助餐要摒弃“吃够本”的想法。过量饮食不仅会增加我们的肠胃负担，引发各种不适症状，还会造成食盐、油脂、能量摄入过量，不利于身体健康。品味美食的更要注重健康。让我们在享受自助餐的也能拥有一个健康的身体。
