杨梅：小小果实，蕴藏丰富营养
杨梅，这种小小的果实，犹如自然的馈赠，蕴含着丰富的营养。经科学分析，优质的杨梅果肉含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，并富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶。更令人惊喜的是，它还含有8种对人体十分有益的氨基酸，其果实中的钙、磷、铁含量更是其他水果的10倍以上。
杨梅美味，但食用时也有一些需要注意的地方。有些食物与杨梅搭配，可能会对我们的身体产生不良影响。让我们看看杨梅不能和哪些食物同时享用。
杨梅不宜与黄瓜同食。杨梅含有丰富的植物色素，若与萝卜一起食用，这些植物色素会在胃肠道中分解，产生一种抑制甲状腺功能的物质，可能会诱发甲状腺肿。
杨梅也不要和大葱一起食用。杨梅和大葱的某些成分在人体内会产生复杂的生化反应，可能会对人体产生不利的影响。
喝牛奶的时候也不宜同时吃杨梅。杨梅含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量蛋白质。杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
还有，咯血患者应该避免食用杨梅。因为杨梅性温，容易助热上火，可能会促使咯血加剧。据《本经逢原》记载，“血热火旺之人不可多食，恐动经络之血而致衄也。”同样地，《随息居饮食谱》中也认为“多食动血。”
胆囊炎和胆结石患者也不宜食用杨梅。因为杨梅可以刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，可能会诱发胆绞痛。
品尝杨梅时，一定要注意避免与上述食物同时食用。为了你和家人的健康，请留意这些食用禁忌。在享受杨梅美味的也要注重健康饮食的搭配。
