中秋佳节，月圆人团圆。在这个传统的节日里，除了赏月、吃月饼，烤肉更是不可或缺的活动。随着现代生活方式的改变，民众在烤肉时除了大量肉类、海鲜、蔬菜等基本配备，还习惯准备吐司夹着烤好的肉片，大口咬下，增加饱足感。这样的搭配却隐藏着热量陷阱。
营养师提醒，一片吐司加上一片沾满烤肉酱的肉片，热量已经逼近150大卡，成为中秋节热量失控的原因之一。中秋烤肉虽然美味，但搭配不当也会让热量悄悄累积。
为了健康享受中秋烤肉，营养师建议大家尝试替换食材。例如，用美生菜替代吐司，包覆烤肉。这样的搭配不仅可以平衡蛋白质及纤维的摄取，还能减少油腻感，让人在品尝美味的也能顾全营养摄取。
美生菜包肉是一种健康的搭配方式，可以搭配烤过的面包丁来增加口感及饱足感。面包丁的加入可以调整淀粉、蛋白质摄取过多的问题，但要注意添加量需自我控制，一份生菜包肉约添加面包丁2至3块就好。
除了食材的搭配，营养师还提醒大家注意烤肉酱的使用。市售的烤肉酱多为加工食品，在炉火高温烧烤下容易产生致癌物质。建议在肉片烤熟后再沾取酱料，或是选择食用原味食材，确保美味又安心。
中秋节的夜晚，一家人围坐在一起，欣赏着明月，品尝着美味的烤肉，是一件非常幸福的事情。我们也要关注健康，避免因为搭配不当而让热量悄悄累积。让我们一起度过一个健康、快乐的中秋节。
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