关于日常食物中隐藏的细菌危害，失眠网小编为您揭示。在我们日常所钟爱的美食中，隐藏着大量细菌，需要我们警惕。下面为您详细介绍四种常见食物中的细菌危害及防范方法。
我们常吃的第一种食物葱。研究发现，葱里可能含有隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌等细菌。在超市购买时，建议选购冰冻的葱，因为室内环境容易滋生细菌。在家处理时，要将水龙头开到最大清洗葱的污垢，并剥去葱的外皮。
第二种食物是鸡肉。研究发现，肉用仔鸡中有42%被弯曲杆菌感染，12%被沙门氏菌感染。美国每人每年食用的鸡肉量高达70磅（约35公斤），因此食品安全问题尤为重要。在超市选购时，可以选择那些自由放养场养的鸡，其安全性较高。在家处理生肉时，先用清水泡一下，再烹饪食用，避免食品中毒。切肉时，务必清洗刀子和案板。
第三种食物是碎牛肉。研究发现，汉堡包中的肉含有多种细菌，如产气荚膜梭菌、葡萄状球菌和李氏杆菌等。在超市选购时，可以选择经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。在烹饪牛肉时，加入新鲜的牛至油有助于防止大肠杆菌的滋生。
第四种食物是鸡蛋。虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降低，但鸡蛋中仍有细菌存在。建议选择熟透的鸡蛋而非半生不熟的煎蛋。在超市选购时，注意选择经过高温消毒的鸡蛋，并检查每个鸡蛋是否有裂缝。在家保存鸡蛋时，将其放在纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。处理完鸡蛋后，务必洗手。
为了我们自身的健康，必须警惕日常食物中的细菌危害。在享受美食的也要注重食品安全，采取必要的防范措施，确保健康饮食。
