春夏之交，过敏性鼻炎高发之际，一杯冬瓜仁煲泥鳅汤或能助你远离鼻炎困扰。这个时节，春湿与夏热交织，鼻黏膜易受刺激，过敏性鼻炎便悄然来袭。
过敏性鼻炎，又称慢性单纯性鼻炎，是鼻黏膜因各种因素引发的可逆性慢性病症。其症状如鼻塞、流涕、嗅觉丧失等，常伴随着尿黄、胸闷等不适感。在中医的视野中，此病属于鼻窒、脑漏的范畴。
今天，我们推荐的食疗良方是冬瓜仁煲泥鳅汤。这道汤品选材简单，制作方便，却拥有不凡的疗愈功效。
【冬瓜仁煲泥鳅汤】
材料：
冬瓜仁30克、泥鳅100克、生姜4片。
制作步骤：
1. 冬瓜仁稍浸泡，洗净，加入清水1000毫升，用大火煮沸。
2. 煮沸后转为小火，慢煎约20分钟，此时汤汁已渐显本色。
3. 将洗净的泥鳅加入，继续煎煮，直至汤汁浓缩至一碗或两碗。
4. 调入适量食盐，即可食用。此量为1人1日分量，若需作辅助治疗，建议连续食用7日。
其中，冬瓜仁作为化痰类中药，具有润肺、化痰、消痈、利水之功效。而泥鳅鱼富含蛋白质，却又低脂肪，肉质细嫩、营养丰富，具有极高的药用价值。二者合为一汤，不仅能补中益气、祛风利湿、利尿消肿，还是脾胃湿热型鼻窦炎的良伴，对湿热黄疸、皮肤痒、肠脓疡等疾病亦有良好调理作用。
此汤品简单易制，却功效显著，实为家庭保健之佳品。在春夏之交，为自己为家人煲一碗冬瓜仁泥鳅汤，共享健康与安宁。
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