枸杞为什么晒了反而软了 枸杞如果保存不正确的话，容

当枸杞保存不当受潮软化时，我们常常会遇到晾晒后反而变得更加粘湿的情况，这是为什么呢？趣丁网小编为您解答这一疑惑，并分享一些实用的保存方法。

一、为何枸杞晒了反而更软？

枸杞本身含有糖分，当空气潮湿时，糖分容易吸收湿气，导致枸杞晒了反而更潮更软。为了有效保存，可以尝试将新采摘的枸杞子使用碱水拌匀后再晒，或者将其置于冷冻环境中冻干后，密封并存放在冷藏处。青海枸杞由于其高含糖量，更易受潮和粘稠。市场上一些颜色过于鲜艳的枸杞可能是经过处理的，建议购买时选择宁夏枸杞，其营养价值更高。同时要注意，枸杞的产出季节主要在每年的6月底到10月底，存储过久的枸杞可能品质已下降。

二、如何应对枸杞越晒越粘的问题？

1. 真空保存法：在塑料袋中放入生石灰小袋，清除杂质后放入枸杞子，然后密封并抽出空气，存放在阴凉处。需定期检查以确保不漏气。

2. 贮酒防霉法：潮湿的枸杞易发霉生虫。可在枸杞表面喷洒优质酒水，先喷些纯酒精更佳，然后密封存放。这样还能使枸杞更加光亮。

3. 烘烤法：将潮湿的枸杞摊开置于干净纸上，可放在炉子旁边或阴凉通风处进行烘烤。

三、粘在一起的枸杞还能吃吗？

如果枸杞粘在一起且颜色发黑，那么就不能食用了。如果仅仅是轻微粘在一起，可以取出后晒太阳，散开一段时间。枸杞粘在一起的主要原因是潮湿。

为了确保枸杞的新鲜和营养价值，应将其存放在阴凉干燥处，避免接触水分。晒后的枸杞浆果需散开一段时间，然后密封保存。在选购枸杞时，也要注意辨别真伪和品质，选择来自信誉良好的商家的产品。通过上述方法，我们可以有效保存枸杞，避免其受潮软化，保持其营养价值。