蜂蜜分层后还能喝吗 蜂蜜有润喉、通便等的作用，每天

蜂蜜的奥秘：润喉通便，结晶分层

你是否注意到过蜂蜜的神奇现象？放置一段时间的蜂蜜，无论是哪种花蜜，都可能出现分层现象。上面一层是液体，下面一层则是固体结晶。这样的蜂蜜还能喝吗？让我们揭开这层神秘的面纱。

对于蜂蜜分层的现象，你无需过于担心。就像油和水长时间放置会分层一样，蜂蜜的分层并非意味着其变质。这种现象是由蜂蜜的结晶引起的，是蜂蜜的自然现象，完全可以食用。那固体部分其实是葡萄糖的晶体，还有蜂胶和其他沉淀物，这些都是蜂蜜的精华部分。但由于其浓度过高，建议食用时用量适中。

那么，如何判断蜂蜜是否变质呢？没有发酵的酸味是蜂蜜可以继续食用的标志。如果蜂蜜中出现气泡并且部分溢出，那就说明蜂蜜已经失去了新鲜，无法再食用。

不仅如此，蜂蜜的状态还会随着温度和季节的变化而变化。在冬季温度下降时，你可能会发现蜂蜜开始结晶，而在春季和夏季温度上升时，晶体则会熔化，导致明显的分层。只要蜂蜜没有因发酵而变酸，就可以正常食用。这种分层现象是天然蜂蜜必须经历的过程。

我们常说的土蜂蜜又是否比普通蜂蜜营养价值更高呢？土蜂蜜，又称原生蜂蜜，是中国蜜蜂生产的蜂蜜。其花粉浓度高于普通蜂蜜，还包含蜂蜡甚至蜂巢碎屑。尽管土蜂蜜的产量较低，每年只能收集一次，但其蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素的含量并不比普通蜂蜜高出许多。土蜂蜜之所以价格较高，更多的是因为其稀缺性，而非其营养价值超出普通蜂蜜许多。

蜂蜜的分层现象是自然的，完全可以食用。只要正确保存，避免变质，蜂蜜的润喉通便效果就能持续发挥。选择蜂蜜时，不必过于追求土蜂蜜等高价格产品，适合自己的才是最好的。