清蒸小黄鱼蒸几分钟窍门，清蒸小黄鱼怎么做好吃又简单家常的

鱼之美味，莫过于清蒸。清蒸之鱼，营养损失甚微，堪称营养丰富的美食佳肴。对于小黄鱼与黄花鱼，蒸制时间究竟几何？

小黄鱼清蒸，乃是一道美味佳肴。主材料包括黄鱼、葱、姜丝等，更是酒宴上的不可或缺的一道菜。清蒸黄鱼，口感清淡，保持原汁原味，尤其与老酒搭配，更是美味无穷。当锅中水煮沸，将鱼置入，大火蒸制8分钟，便可品尝到鲜嫩美味的鱼肉。

那么如何制作清蒸小黄鱼呢？选购新鲜的黄鱼，仔细清洗干净。为了增加口感，可在鱼背上斜切几刀。然后，将鱼放入盆中，加入料酒和适量的盐，腌制一会儿。将腌制好的鱼放入盘中，铺上姜片和葱段，待水煮沸后，放入蒸笼中蒸熟。约莫蒸制十分钟后，取出蒸好的鱼，倒掉蒸鱼时产生的水，并挑出姜片和葱段。接着，加入酱油、葱花和胡萝卜丝。将适量油加热后，浇在葱花上，一道美味的清蒸黄鱼就制作完成了。

值得注意的是，黄花鱼虽然美味，但属于高蛋白食物，食用时需适量。过量食用可能会增加身体负担。在烹饪过程中，建议去掉鱼头顶部，因为这部分可能会有腥味。水一定要烧开再放入锅中蒸制，确保锅密封性好，这样几分钟就能蒸熟。蒸制时间不宜过长，以免鱼肉过老。一般人群均可食用，但感冒或有炎症的朋友不宜食用，患有特殊疾病或重症的人也应谨慎食用。

除了美味之外，清蒸小黄鱼还具有丰富的营养价值。它富含微量元素硒，能够清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老。对于体质虚弱、中老年人以及妇女贫血、失眠、头晕、食欲不振、产后虚弱等症状，都有很好的治疗效果。黄花鱼还具有健脾和胃、安神止痢、益气养精的功效。

清蒸黄鱼是一道美味又营养的菜肴，适当的食用能够为身体带来诸多益处。