工业盐腌制咸蛋曾致20人死 怎样挑选咸蛋？

在广东省，一些不法商人以工业用盐腌制咸蛋，伪装成高品质咸蛋出售。令人震惊的是，这些商人透露，整个行业都普遍采用这种腌制方法。医生及专家警告，工业盐含有大量不适宜食用的杂质。长期食用这种咸蛋会危害中枢神经，甚至可能导致食物中毒，严重时可能致命。

不久前，工业盐用于酿造酱油的事件刚刚平息，如今又爆出了工业盐腌制咸蛋的问题。在广东，这并非孤例。早在2006年，江西省上饶市就有20人因食用工业盐腌制的咸蛋而丧生。面对这样的现实，消费者们应该如何挑选合格的咸鸭蛋产品呢？

面对市场上的琳琅满目的咸蛋产品，消费者首先要观察产品的外观。正规厂家生产的咸蛋蛋壳完整、光滑，没有裂缝或破损。闻一下咸蛋的气味，正规咸蛋应有轻微的咸味和蛋香，而不会有刺鼻或异味。消费者还可以观察蛋黄的状况。新鲜且质量好的咸蛋蛋黄应呈红色或黄色，且质地细腻。

消费者在购买咸蛋时，应选择有信誉的商家和厂家。购买有质量保证的产品，并留意产品的生产日期和保质期。尽量避免购买来源不明或质量不可靠的产品。消费者应提高食品安全意识，了解食品安全知识，以便更好地保护自己和家人的健康。

面对工业盐腌制咸蛋的问题，消费者应保持警惕，学会辨别合格咸鸭蛋产品。选择有信誉的商家和厂家，留意产品的外观、气味和蛋黄状况。提高食品安全意识，了解食品安全知识，确保自己和家人的健康。让我们共同努力，为食品安全做出贡献。