糖尿病患者需要在饮食方面格外注意糖类的摄入，因为他们所患的是一种富贵病，并非可以随心所欲地享用美食。那么，他们应该吃什么来降低血糖呢？又该如何选择适合自己的降血糖方法呢？
在主食方面，建议以米、面为主，同时推荐食用一些粗杂粮，如燕麦、麦片和玉米面等。这些食物富含无机盐、维生素和膳食纤维。其中，膳食纤维具有降低血糖的作用，对控制血糖十分有利。
对于蛋白质来源，大豆及其豆制品是较好的选择。它们不仅蛋白质质量高、数量多，而且不含胆固醇，具有降脂作用。可以部分替代肉类等动物性食品。
在控制热量期间，若仍感饥饿，可以食用一些含糖较少的蔬菜，如用水煮后加佐料拌着吃。由于蔬菜富含膳食纤维、水分，且供热能低、具有饱腹感，是糖尿病患者不可或缺的食物。
需要特别注意的是，糖尿病患者应禁用白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食。含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、蒜苗、胡萝卜等也应少用或食用后减少相应的主食量。猪油、牛油等富含饱和脂肪酸的油脂也应少用或不用。
对于胰岛素依赖型的患者，饮食控制尤为重要，需在医生和营养师的指导下严格执行。对于肥胖且合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，应更严格地控制动物油的摄入，并忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等。而对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除了控制总热量外，还需根据病情注意蛋白质的摄入量。
除了上述的饮食注意事项，降血糖的方法还有许多种。每位患者应根据自身情况选择适合自己的方法。通过合理的饮食搭配和控制，相信每位糖尿病患者都能找到适合自己的降血糖方法，迈向健康的生活。
