番茄锅包肉的做法 最正宗的做法(番茄锅包肉怎么做详细过程)

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文章【番茄锅肉的常见做法教你做番茄锅肉】1。材料里脊肉半斤，番茄酱6勺，白糖2根，米醋2勺，淀粉200g，鸡蛋1个。2.里脊肉切成薄片，又薄又厚。我把它切成2-3毫米厚。3.将鸡蛋、淀粉和温水放入盆中搅拌。没经验的可以一点一点加。4.搅拌好的淀粉可以挂在肉上，淀粉搅拌的时候感觉有点像非牛顿流体。5.肉片粘上淀粉后，在油锅里煎两下。第一遍，炸八分熟，第二遍，让锅里炸出来的肉皮很脆。6.搅拌番茄酱，在碗里放两勺白糖，六勺番茄酱，两勺清醋。搅拌均匀。7.锅里少放一点油。油热时，将准备好的番茄酱放入锅中，不断搅拌，直到番茄酱膨胀，将肉放入锅中，翻炒均匀后出锅。

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