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大家好。今天性病网给大家分享一些关于酸辣白菜的知识，包括酸辣白菜腌制方法的讲解。这篇文章可能太长了。如果你能偶然解决你正面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
美味酸辣白菜的做法深秋来临，是韩国家庭腌制酸辣白菜的季节。主妇们互相帮助，互相交流食谱，忙得像过节一样。泡菜辣白菜要想味道鲜，不容易，真的很费功夫。你知道怎么做酸辣卷心菜吗？你想知道如何做出美味的酸辣白菜吗？现在性病网给大家分享一些酸辣白菜的美味做法。
酸辣卷心菜的美味做法
材料
白菜1颗，红椒1个，生姜1片，盐1汤匙，油1汤匙，胡椒粉少许，白醋2汤匙，糖3汤匙，凉开水2汤匙。
工作方法
1.取大白菜嫩核，切成细丝。用手拌下一汤匙盐，腌制3小时以上。然后用手把菜挤干，撒在另一个碗里。
2.做花椒油——油热后加入花椒。辣椒变黑变味后，丢弃辣椒，留下油。
3.姜、红辣椒切丝，淋上辣椒油，加醋、白糖、水、少许盐调味。
4.浇在卷心菜上，搅拌均匀。
欺骗
也可以用香油代替花椒油。
酸辣白菜的美味做法(2)
材料
大白菜心适量
1个柠檬(或2茶匙白醋)
大概20个辣椒。
盐量
1汤匙辣椒粉
1/2杯花生油(或其他食用油)
工作方法
1.白菜洗净切丝，放入盆中，加盐拌匀。腌制20-30分钟或直到卷心菜丝变软。然后挤出水分，放在一边备用。
2.炒锅放适量油，油热时将白菜翻炒几下(以白菜碎为目的)，装盘即可。
3.做辣椒油在煎锅里放1/2杯油。油热后，油温不能太高。加入辣椒炒香，然后取出辣椒。然后把油倒在辣椒粉上，边倒边搅拌。注意油温不要太高，不然会把辣椒烧焦。如果不能很好的掌握油温，可以在油里放一小块洋葱试试。如果洋葱立即变成糊状，这意味着油温过高，而油温刚刚好。
4.将柠檬切成两半，挤汁到白菜上，然后淋上辣椒油，拌匀。
酸辣白菜的美味做法(3)
材料
白菜、干辣椒、大蒜、油、盐、醋、淀粉、味精
工作方法
1.白菜洗净切段，干辣椒切段，蒜头拍碎切片。
2.先调好酱料淀粉一勺，味精少许，盐，醋，水，拌匀备用。
3.将锅里的油加热至五成热，加入干辣椒和大蒜炒香。
4.加入白菜，大火快速翻炒。
5.白菜稍微软一点的时候，加入调好的酱料，翻炒均匀出锅。
酸辣白菜的美味做法四
材料
材料1/4棵大白菜，约***克
调料干姜1大块约30g，干红辣椒8个，花椒1小把约30粒，香醋2大勺，酱油2小勺，白糖15g 1大勺，鸡精5g 1小勺，盐5g 1小勺，油15ml 1大勺。
工作方法
1.将干姜去皮，切成丝。把大白菜外面的老叶子剥掉，不要用。
2.将切好的菜叶放入沸水锅中，焯1-2分钟，至8成熟，捞出沥干水分。然后切成2厘米宽，5厘米长的条状。
3.将香醋、酱油、盐、白糖、鸡精放入小碗中，充分混合搅拌成酱汁，在稍大的容器中与白菜条拌匀。
4.将裹好酱料的白菜条放入盘中，表面放上姜丝。
5.大火烧热炒锅，放入清凉油，将干红辣椒、花椒放入炒锅，改小火慢炒至花椒变黄。
6.趁辣椒还没变黑，把辣椒从火上捞出来，直接把油倒在摆在盘子里的白菜上。
酸辣白菜的做法酸辣白菜是四川汉族的传统名菜，属于川菜。
材料娃娃菜250克，干红辣椒五个，盐一勺，糖一勺，醋一勺，酱油一勺。
工作方法
流程1将娃娃菜洗净，切去根部，切成大小合适的小块。
2把干红辣椒的籽榨出来，切成小块，把上面所有的调料混合在一起，做成一个调味汁。
3.锅中热油，油温五成热时，放入干辣椒，使其变香。然后开大火，放入白菜，快速翻炒。颜色变化后，加入风味汁。搅拌均匀后，即可起锅。
欺骗
炒菜一定要火。
酸辣白菜第二法
材料
材料1/4棵大白菜，约***克
调料干姜1大块约30g，干红辣椒8个，花椒1小把约30粒，香醋2大勺，酱油2小勺，白糖15g 1大勺，鸡精5g 1小勺，盐5g 1小勺，油15ml 1大勺。
工作方法
1.将干姜去皮，切成丝。把大白菜外面的老叶子剥掉，不要用。
2.将切好的菜叶放入沸水锅中，焯1-2分钟，至8成熟，捞出沥干水分。然后切成2厘米宽，5厘米长的条状。
3.将香醋、酱油、盐、白糖、鸡精放入小碗中，充分混合搅拌成酱汁，在稍大的容器中与白菜条拌匀。
4.将裹好酱料的白菜条放入盘中，表面放上姜丝。
5.大火烧热炒锅，放入清凉油，将干红辣椒、花椒放入炒锅，改小火慢炒至花椒变黄。
6.趁辣椒还没变黑，把辣椒从火上捞出来，直接把油倒在摆在盘子里的白菜上。
酸辣白菜第三法
材料
白菜1颗，红椒1个，生姜1片，盐1汤匙，油1汤匙，胡椒粉少许，白醋2汤匙，糖3汤匙，凉开水2汤匙。
工作方法
1.取大白菜嫩核，切成细丝。用手拌下一汤匙盐，腌制3小时以上。然后用手把菜挤干，撒在另一个碗里。
2.做花椒油——油热后加入花椒。辣椒变黑变味后，丢弃辣椒，留下油。
3.姜、红辣椒切丝，淋上辣椒油，加醋、白糖、水、少许盐调味。
4.浇在卷心菜上，搅拌均匀。
欺骗
也可以用香油代替花椒油。
酸辣白菜的做法酸辣白菜的常见做法如下
材料白菜1棵、红椒1个、姜1根、盐1大勺、油1大勺、胡椒粉少许、白醋2大勺、白糖3大勺、凉开水2大勺。
1.将白菜嫩芯切成细丝，用手与下一汤匙盐拌匀，腌制3小时。然后用手把白菜挤干，撒在另一个碗里。
2.油热后加入胡椒粉。辣椒变黑变味后，丢弃辣椒，留下油。
3.姜、红辣椒切丝，倒入辣椒油。加入醋、糖、水和少许盐调味。
4.倒在白菜上，拌匀。
如何做出好吃的酸辣白菜1？酸辣白菜的制作方法1。
材料白菜半颗，油，小米椒三个，香醋两勺，葱，姜，盐，鸡精，白糖半勺。
(1)将白菜斜切成片。姜、葱、小米辣切碎。淀粉�***柙缺赣谩�
(2)锅里烧热油，放入葱姜爆香，放入花椒翻炒至香。加入白菜翻炒均匀。加入盐糖、酱油、醋、鸡精、湿淀粉勾芡翻炒。
2、酸辣白菜的做法2。
(1)食材白菜***g、土豆1个、番茄1g、五花肉50g、植物油1大勺、葱10g、姜3片、蒜1瓣、花椒15个、陈醋1勺、料酒1勺、美味1勺。
(1)白菜枝与叶分离。
(2)将土豆切成不太宽不容易熟的条状。
(3)将西红柿切成小块。
(4)准备五花肉，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜。
(5)将五花肉炒香，放入干辣椒和红袍，放入葱花，倒入料酒去腥，放入薯片至金黄色，先放入白菜，再放入西红柿，炒至如此
(2)白菜洗净、切丝或切段备用。
(3)小米椒和大蒜切碎备用。
(4)准备一碗果汁，4勺醋，2勺酱油，2勺水，小半勺盐，少许糖，少许淀粉，搅拌均匀备用。
(5)热锅烧热油，放入小米椒和大蒜炒香。
(6)将白菜倒入火中翻炒。
(7)翻炒至变黄变软。
(8)倒入调好的汁液，大火翻炒。
(9)翻炒入味，收汁。
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