乌枞菌和黄枞菌区别是什么(乌枞菌和黄枞菌区别图片)

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二者的区别

1、一种是黄色的，叫黄枞菌，在湘西，黄菌通常生长在四、五月份黄枞菌，外形干瘪，不够丰满，下锅时，倘若单炒，虽香，但淡味，如加点猪肉或猪油轻炒或爆炒，香味和口感均能倍增。

2、另一种是乌色的，叫乌枞菌，主要生长在九、十月份。乌枞菌，无论生长在贫瘠或肥沃的地方，都显得肥厚和丰满，且营养丰富，油脂足，可炸油，哪怕单炒，也能让人食欲大振，久恋不厌，在乌枞菌盛产的旺季，用油炸或冻藏储存。

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