山东的豆面粥是怎么做的(山东豆面菜)

很多小伙伴比较关心山东的豆面粥是怎么做的(山东豆面菜)，本文带大家一起看看山东的豆面粥是怎么做的(山东豆面菜)。

豆面做驴打滚最好吃。驴打滚我们叫豆面卷子，黄豆炒熟，拿机器打碎成粉。糯米粉蒸熟制作豆面卷子坯，擀面杖把卷子坯擀压成厚饼状，撒薄豆面，从一头卷起，在撒一层豆面，卷实，斜切成段，可站白糖或炼乳食用。也可以把豆面掺在白面里蒸馒头，也是香气扑鼻，回味悠长。玉米面窝窝头可加入三分之一豆面蒸制，口感更细腻香甜。

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